本書用圖片展示、動(dòng)畫演示加文字說明等形式詳細(xì)介紹了平面基質(zhì)槽培設(shè)施建造技術(shù)、平面基質(zhì)袋培設(shè)施建造技術(shù)、立柱疊盆式基質(zhì)培設(shè)施建造技術(shù)、多層床式立體水培設(shè)施建造技術(shù)、立體管道水培設(shè)施建造技術(shù)和立柱疊盆式水培設(shè)施建造技術(shù)。以此為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了櫻桃番茄和彩椒基質(zhì)袋培技術(shù)、茄子有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù)、甜瓜復(fù)合基質(zhì)槽培技術(shù)等果菜類蔬菜的無土栽培技術(shù)，木耳菜有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù)、苦苣菜平面深液流技術(shù)、油菜立柱疊盆式基質(zhì)培技術(shù)與萵苣立柱疊盆式水培技術(shù)等葉菜類蔬菜的無土栽培技術(shù)，以及豌豆苗、蘿卜芽等芽苗菜培育技術(shù)。
本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，形象直觀，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)。適合農(nóng)業(yè)院校、涉農(nóng)企業(yè)、科研部門、農(nóng)技推廣站、蔬菜種植戶及無土栽培愛好者閱讀參考。
第1章 蔬菜無土栽培設(shè)施建造技術(shù) 001
1.1 基質(zhì)槽培設(shè)施建造技術(shù) 002
1.1.1 種植槽 002
1.1.2 栽培基質(zhì) 003
動(dòng)畫：固體基質(zhì)的消毒方法 003
1.1.3 滴灌系統(tǒng) 003
1.1.4 貯液池 006
1.2 基質(zhì)袋培設(shè)施建造技術(shù) 007
1.2.1 栽培袋 007
1.2.2 栽培基質(zhì) 008
1.2.3 滴灌系統(tǒng) 008
1.2.4 貯液池 009
1.3 立柱疊盆式基質(zhì)培設(shè)施建造技術(shù) 010
1.3.1 排液槽和栽培立柱 010
動(dòng)畫：立柱疊盆式基質(zhì)栽培設(shè)施建造技術(shù) 010
1.3.2 供液系統(tǒng) 013
1.3.3 貯液罐 013
1.4 多層床式立體水培設(shè)施建造技術(shù) 015
1.4.1 立體栽培床架 015
1.4.2 水培床 015
1.4.3 循環(huán)供液系統(tǒng) 016
1.4.4 貯液池 017
1.5 立體管道水培設(shè)施建造技術(shù) 018
1.5.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)和建造方法 018
動(dòng)畫：單面墻式立體管道水培設(shè)施制作 018
動(dòng)畫：多層床式立體管道水培設(shè)施建造技術(shù) 018
動(dòng)畫：階梯式立體管道水培設(shè)施技術(shù)建造 018
1.5.2 栽培范圍與效果 021
1.6 立柱疊盆式水培設(shè)施建造技術(shù) 025
1.6.1 種植槽 025
1.6.2 栽培立柱 026
1.6.3 循環(huán)供液系統(tǒng) 027
1.6.4 貯液池 028
第2章 果菜類蔬菜無土栽培技術(shù) 029
2.1 櫻桃番茄基質(zhì)袋培技術(shù) 030
2.1.1 無土栽培方式 030
2.1.2 生物學(xué)特性 030
動(dòng)畫：總狀花序與復(fù)總狀花序 032
2.1.3 栽培季節(jié)和品種選擇 035
2.1.4 育苗與定植 036
動(dòng)畫：播種育苗技術(shù) 036
2.1.5 定植后管理 037
動(dòng)畫：營養(yǎng)液母液的配制技術(shù) 037
動(dòng)畫：利用母液配制工作液 037
動(dòng)畫：櫻桃番茄植株調(diào)整技術(shù) 037
動(dòng)畫：番茄常用的整枝方式 037
2.1.6 采收 041
2.2 彩椒基質(zhì)袋培技術(shù) 043
2.2.1 生物學(xué)特性 043
2.2.2 栽培季節(jié)和品種選擇 046
2.2.3 播種育苗 048
2.2.4 定植 049
2.2.5 定植后管理 049
2.2.6 采收 051
2.3 茄子有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 052
2.3.1 設(shè)施結(jié)構(gòu) 052
2.3.2 生物學(xué)特性 053
2.3.3 栽培季節(jié)、栽培類型與品種 057
2.3.4 育苗及定植 059
2.3.5 定植后管理 060
2.3.6 采收 062
2.4 黃瓜基質(zhì)槽培技術(shù) 064
2.4.1 無土栽培方式 064
2.4.2 生物學(xué)特性 064
2.4.3 栽培季節(jié)和品種選擇 068
2.4.4 育苗與定植 068
2.4.5 定植后管理 069
2.4.6 采收 070
2.5 甜瓜復(fù)合基質(zhì)槽培技術(shù) 072
2.5.1 生物學(xué)特性 072
2.5.2 栽培季節(jié)和品種選擇 074
2.5.3 育苗及定植 074
2.5.4 定植后管理 075
動(dòng)畫：甜瓜常用的整枝技術(shù) 075
2.5.5 采收 077
2.6 草莓無土栽培技術(shù) 078
2.6.1 無土栽培方式 078
2.6.2 生物學(xué)特性 079
2.6.3 栽培季節(jié)和品種選擇 085
2.6.4 育苗與定植 085
2.6.5 定植后管理 087
2.6.6 采收 088
第3章 葉菜類蔬菜無土栽培技術(shù) 089
3.1 木耳菜有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 090
3.1.1 特征特性 090
3.1.2 栽培季節(jié)和品種選擇 091
3.1.3 育苗與定植 092
3.1.4 定植后管理 094
3.1.5 采收 096
3.2 苦苣菜平面深液流技術(shù) 099
3.2.1 特征特性 099
3.2.2 栽培季節(jié)和品種選擇 100
3.2.3 播種育苗 101
3.2.4 移栽及移栽后的管理 101
3.2.5 采收 102
3.3 空心菜有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 104
3.3.1 特征特性 105
3.3.2 栽培季節(jié)、栽培類型與品種 105
3.3.3 育苗及定植 106
動(dòng)畫：扦插育苗技術(shù) 107
3.3.4 定植后管理 108
3.3.5 采收 108
3.4 油菜立柱疊盆式基質(zhì)培技術(shù) 110
3.4.1 生物學(xué)特性 110
3.4.2 栽培季節(jié)和品種選擇 112
3.4.3 育苗與定植 112
3.4.4 營養(yǎng)液管理 113
3.4.5 采收 113
3.5 芹菜多層床式立體水培技術(shù) 114
3.5.1 栽培設(shè)施 114
3.5.2 生物學(xué)特性 114
3.5.3 栽培季節(jié)和品種選擇 116
3.5.4 播種育苗 117
3.5.5 定植及定植后的管理 117
3.5.6 采收 118
3.6 萵苣立柱疊盆式水培技術(shù) 119
3.6.1 無土栽培方式 119
3.6.2 生物學(xué)特性 120
3.6.3 栽培季節(jié)和品種選擇 123
3.6.4 播種育苗 123
3.6.5 移栽 123
3.6.6 營養(yǎng)液管理 124
3.6.7 采收 125
第4章 芽苗菜無土栽培技術(shù) 127
4.1 芽苗菜生產(chǎn)概述 128
4.1.1 芽苗菜的含義與類型 128
4.1.2 芽苗菜的生產(chǎn)優(yōu)點(diǎn) 129
4.1.3 芽苗菜生產(chǎn)的基本設(shè)施與設(shè)備 130
4.1.4 芽苗菜生產(chǎn)的基本過程 134
4.1.5 芽苗菜生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵 135
4.2 芽苗菜生產(chǎn)例舉 136
4.2.1 豌豆苗 136
動(dòng)畫：龍須豌豆苗的栽培技術(shù) 136
4.2.2 蘿卜芽 139
4.2.3 綠豆芽 141
4.2.4 花生芽 144
4.2.5 香椿芽 145
4.2.6 刺嫩芽 146
動(dòng)畫：刺嫩芽芽菜的生產(chǎn)過程 147
參考文獻(xiàn) 149
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