中國是世界上公認的養(yǎng)豬大國，豬存欄量及出欄量均居世界第一，約占全球的一半。盡管我國養(yǎng)豬生產在數量上占優(yōu)勢，但生產水平與歐、美等發(fā)達國家相比，仍有一定的差距，主要表現在母豬繁殖率不高、仔豬成活率低、飼料利用率低和胴體瘦肉率低等方面。近年來，在黨和政府關注新農村建設問題及調整農業(yè)生產結構的戰(zhàn)略決策出臺后，各方加大了對養(yǎng)豬業(yè)的投入及扶持力度。目前，養(yǎng)豬產業(yè)正值轉型和產業(yè)升級的重要時期，一些現代化的技術及設備正在不斷應用于養(yǎng)豬業(yè)中，一線急需大量的技術技能人才，來助推改□產業(yè)增長方式。
　　高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)目標就是為畜牧生產培養(yǎng)高素質技術技能人才。豬生產技術課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程。因此，本書針對目前養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現狀，以培養(yǎng)適應新時代行業(yè)需求人才為目標，以實際工作任務為主要內容，結合不同崗位需求技能，讓學生充分掌握各項工作任務及相應技能。按照養(yǎng)豬生產的工作過程，將內容分為4個項目和13項訓練任務，并附養(yǎng)豬實用技術問答，便于學生開拓專業(yè)眼界和鞏固所學知識。本書也可作為養(yǎng)殖企業(yè)技術人員和養(yǎng)殖戶的學習參考書。
　　本書由寧夏職業(yè)技術學院張永康、楊剛，寧夏紅寺堡區(qū)畜牧獸醫(yī)技術推廣服務中心李世滿擔任主編，由紅寺堡區(qū)畜牧獸醫(yī)技術推廣服務中心的技術人員和寧夏職業(yè)技術學院生命科技學院畜牧獸醫(yī)教研室的老師參與編寫本書，在此一并感謝。在編寫過程中，參閱了國內外前輩及同仁的文獻、著作和科研成果，在此一并致謝。
　　但由于我們的水平有限，編寫時間倉促，書中內容的取舍、文字表達等方面可能會出現一些問題，敬請同仁及讀者批評指正，為此書提出寶貴意見，以便再版時修訂。