定　　價：168 元

叢書名：目 錄第一章 “中國古代最燦爛奪目的篇章”：唐代飲食器械的社會背景 1第一節(jié) 唐代的政治、文化、經(jīng)濟背景1第二節(jié) 唐代的手工業(yè)技術(shù)概況46第二章 “野爐風(fēng)自爇，山碓水能舂”：唐代烹飪器械 70第一節(jié) 唐代的爐灶70第二節(jié) 唐代炊具96第三節(jié) 唐代飲食加工機械146第三章 “為我引杯添酒飲，與君把箸擊盤歌”：唐代餐飲器具 183第一節(jié) 唐代食具183第二節(jié) 唐代酒具231第三節(jié) 唐代茶具265第四章 “九天閶闔開宮殿，萬國衣冠拜冕旒”：文化交流背景下的唐代飲食器具 325第一節(jié) 唐代飲食器械中外交流概況326第二節(jié) 唐代飲食器具造型的外來影響340第三節(jié) 唐代飲食器具紋飾的外來影響391第四節(jié) 唐代飲食器具制作工藝的外來影響439