本書以胡蘆巴為研究對象，在總結前人工作及梳理編者團隊近年的研究成果、調研胡蘆巴的種植推廣和開發(fā)利用的基礎上整理編寫而成。力求通過翔實的文字描述、圖表說明、數(shù)據(jù)統(tǒng)計等展示近年來胡蘆巴研究與開發(fā)利用的現(xiàn)狀與技術進展。全書共五章，分別為胡蘆巴概述、胡蘆巴的育種與栽培技術、胡蘆巴的化學成分、胡蘆巴成分的體內代謝及生理作用、胡蘆巴的藥理活性研究。

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