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六年學(xué)會十二道菜——重慶市沙坪壩區(qū)濱江小學(xué)勞動教育課程“廚藝百花園”新建構(gòu)

六年學(xué)會十二道菜——重慶市沙坪壩區(qū)濱江小學(xué)勞動教育課程“廚藝百花園”新建構(gòu)

定  價:88 元

叢書名:理工分社單本

        

  • 作者:包耘
  • 出版時間:2022/6/16
  • ISBN:9787568929592
  • 出 版 社:重慶大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:G623.93 
  • 頁碼:204
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書主要從教育價值、課程目標、課程內(nèi)容、課程評價等八個方面,培養(yǎng)孩子的動手操作能力和獲取幸福生活的能力。本專著共分為六章,第一章主要從傳承優(yōu)秀飲食文化傳統(tǒng)、探索時代勞動教育路徑、促進學(xué)生核心素養(yǎng)形成來論述廚藝課程的教育價值;第二章主要闡述廚藝課程的建設(shè)目標;第三章從課程機構(gòu)和內(nèi)容設(shè)置上談廚藝課程的設(shè)計思路;第四章闡述廚藝課程的框架結(jié)構(gòu);第五章闡述廚藝課程的評價方式;第六章從多方面闡述廚藝課程的實施成效。
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