本書主要分為咖啡篇和西點(diǎn)篇兩部分，咖啡篇包含項(xiàng)目一 手工咖啡制作、項(xiàng)目二 半自動咖啡機(jī)的使用、項(xiàng)目三 花式咖啡制作、項(xiàng)目四 咖啡館的籌備與管理，西點(diǎn)篇包含項(xiàng)目一 餅干類制作、項(xiàng)目二 蛋糕類制作、項(xiàng)目三 法式甜品類制作、項(xiàng)目四 面包類制作。每個(gè)任務(wù)都包括任務(wù)描述、任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)探究、任務(wù)實(shí)訓(xùn)、知識鏈接等板塊，可以更好地幫助教師和學(xué)生開展教學(xué)活動。本書采用活頁形式裝訂，方便增補(bǔ)內(nèi)容，還配有教案、課件、視頻等豐富的教學(xué)資源，可以對紙質(zhì)教材提供更好的支撐。