中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(自考)(營(yíng)養(yǎng)專業(yè)-獨(dú)立本科段)
定 價(jià):30.5 元
- 作者:周儉編
- 出版時(shí)間:2006/12/1
- ISBN:9787811160864
- 出 版 社:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社
- 中圖法分類:R247.1
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
21世紀(jì)是一個(gè)□幻莫測(cè)的世紀(jì),是一個(gè)催人奮進(jìn)的時(shí)代?茖W(xué)技術(shù)飛速發(fā)展,知識(shí)更替日新月異。希望、困惑、機(jī)遇、挑戰(zhàn),隨時(shí)隨地都有可能出現(xiàn)在每一個(gè)社會(huì)成員的生活之中。抓住機(jī)遇,尋求發(fā)展,迎接挑戰(zhàn),適應(yīng)□化的制勝法寶就是學(xué)習(xí)依靠自己學(xué)習(xí),終身學(xué)習(xí)。
作為我國(guó)高等教育組成部分的自學(xué)考試,其職責(zé)就是在高等教育這個(gè)水平上倡導(dǎo)自學(xué)、鼓勵(lì)自學(xué),為每一個(gè)自學(xué)者鋪就成才之路。組織編寫供讀者學(xué)習(xí)的教材就是履行這個(gè)職責(zé)的重要環(huán)節(jié)。毫無疑問,這種教材應(yīng)當(dāng)適合自學(xué)者增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、培養(yǎng)實(shí)踐能力、形成自學(xué)能力,也有利于學(xué)習(xí)者學(xué)以致用,解決實(shí)際工作中所遇到的問題。具有如此特點(diǎn)的書,我們雖然沿用了教材這個(gè)概念,但它與那種僅供教師講、學(xué)生聽,教師不講、學(xué)生不懂,以教為中心的教科書相比,已經(jīng)在內(nèi)容安排、形式體例、行文風(fēng)格等方面都大不相同了。希望讀者對(duì)此有所了解,以便從一開始就樹立起依靠自己學(xué)習(xí)的堅(jiān)定信念,不斷探索適合自己的學(xué)習(xí)方法,充分利用已有的知識(shí)基礎(chǔ)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),極大限度地發(fā)揮自己的潛能,達(dá)到學(xué)習(xí)的目標(biāo)。
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)
第一章 概述
第一節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)定義、內(nèi)容
第二節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)
第二章 古代文獻(xiàn)介紹
第一節(jié) 唐代以前文獻(xiàn)
第二節(jié) 唐代文獻(xiàn)
第三節(jié) 宋代文獻(xiàn)
第四節(jié) 金元時(shí)期文獻(xiàn)
第五節(jié) 明代文獻(xiàn)
第六節(jié) 清代文獻(xiàn)
第三章 傳統(tǒng)食品制作
第一節(jié) 原料的處理
第二節(jié) 傳統(tǒng)食品制作
第四章 飲食的應(yīng)用
第一節(jié) 食物分類
第二節(jié) 食物配伍
第三節(jié) 飲食禁忌
第四節(jié) 應(yīng)用原則
第五章 四季食養(yǎng)
第一節(jié) 春季食養(yǎng)
第二節(jié) 夏季食養(yǎng)
第三節(jié) 秋季食養(yǎng)
第四節(jié) 冬季食養(yǎng)
第六章 不同體質(zhì)食養(yǎng)
第一節(jié) 平和質(zhì)
第二節(jié) 氣虛質(zhì)
第三節(jié) 陽虛質(zhì)
第四節(jié) 陰虛質(zhì)
第五節(jié) 血虛質(zhì)
第六節(jié) 痰濕質(zhì)
第七節(jié) 濕熱質(zhì)
第八節(jié) 氣郁質(zhì)
第九節(jié) 瘀血質(zhì)
第十節(jié) 特異質(zhì)
第七章 不同人群食養(yǎng)
第一節(jié) 婦女食養(yǎng)
第二節(jié) 小兒食養(yǎng)
第三節(jié) 老人食養(yǎng)
第八章 不同需要食養(yǎng)
第一節(jié) 潤(rùn)膚美容
第二節(jié) 烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
第三節(jié) 聰耳助聽
第四節(jié) 明目增視
第五節(jié) 健腦益智
第六節(jié) 潤(rùn)喉清音
第七節(jié) 減肥輕身
第八節(jié) 增胖健體
第九節(jié) 健骨強(qiáng)腰
第九章 內(nèi)科疾病食療
第一節(jié) 感冒
第二節(jié) 氣管-支氣管炎
第三節(jié) 支氣管哮喘
第四節(jié) 肺炎
第五節(jié) 冠心病
第六節(jié) 高血壓病
第七節(jié) 高脂血癥
第八節(jié) 胃炎
第九節(jié) 消化性潰瘍
第十節(jié) 病毒性肝炎
第十一節(jié) 脂肪肝
第十二節(jié) 肝硬化
第十三節(jié) 膽囊炎
第十四節(jié) 腸炎
第十五節(jié) 痢疾
第十六節(jié) 便秘
第十七節(jié) 腎小球腎炎
第十八節(jié) 腎病綜合征
第十九節(jié) 泌尿道感染
第二十節(jié) 甲狀腺功能亢進(jìn)
第二十一節(jié) 糖尿病
……
附 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)自學(xué)考試大綱