本書分為種植篇和釀造篇兩部分內(nèi)容，種植篇(第一章至第五章)內(nèi)容包括：葡萄園里的一年四季、葡萄園概況、葡萄園的管理、中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄園、有機(jī)種植。釀造篇(第六章至第十六章)中的第六章至第十四章按照酒款類型進(jìn)行撰寫，包括葡萄酒釀造的一般流程，干紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜型葡萄酒、白蘭地、加強(qiáng)型葡萄酒，以及其他葡萄酒款的釀造工藝，在把控難度和廣度的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)關(guān)注釀造環(huán)節(jié)。除此之外，還設(shè)置了第十五章、第十六章葡萄酒常見缺陷、葡萄酒的日常管理等內(nèi)容。