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食品安全管理實踐集

食品安全管理實踐集

定  價:99 元

        

  • 作者:熊傳武, 王海主編
  • 出版時間:2022/6/1
  • ISBN:9787565059469
  • 出 版 社:合肥工業(yè)大學出版社
  • 中圖法分類:TS201.6 
  • 頁碼:211
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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本書包括合規(guī)管理、現(xiàn)場GMP管理、食品安全管理體系和個人發(fā)展與團隊能力建設等四個部分內(nèi)容。全書主要突出實操性, 能幫助食品安全管理人員迅速搭建食品安全管理各個模塊的框架; 針對常見問題和難點, 書中解釋了各類要求的來源和各種標準的比較, 讓讀者能夠知其然, 更知其所以然; 書中提供了各類工具, 比如各類文件、表單、必備工器具的對比和選擇方法等。本書的出版旨在為食品安全管理從業(yè)人員提供“拿來即用, 用之有效”的指導工具, 同時可以作為內(nèi)部團隊培訓的工具書; 從而提升食品行業(yè)的食品安全管理水平, 更好保障消費者的健康和權(quán)益。
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