《吐魯番桑葚標準體系》是融合近年來所有與桑相關的國家標準、行業(yè)標準、地方標準等按其內在聯(lián)系形成的科學有機整體，是目前和今后一定時期內桑產業(yè)發(fā)展、標準制定修訂和管理工作的基本依據(jù)。該標準體系分為定義描述、建園、栽培管理、生產加工、檢驗檢測及進口與出口標準，共六大部分，覆蓋國家標準23個，行業(yè)標準20個，地方標準18個，共計61個標準。
該體系主要具備以下3個特點：
完備性。主要反應了涉及桑產業(yè)的具體性和個性，也體現(xiàn)了對標準化對象桑產業(yè)的管理精度，是標準體系適應現(xiàn)實多樣性的一個重要方面。體系內的各項標準在內容方面銜接一致，各標準按桑產業(yè)發(fā)展鏈條的形式排列起來，各種標準互相補充、互相依存，共同構成一個整體。
邏輯性。該標準體系所有標準按照一定的結構進行邏輯組合，而不是雜亂無序地堆積，體系內每一部分呈現(xiàn)不同的層次結構，有利于讀者了解每一部分中標準的全貌；同時該標準體系也是桑標準化研究領域的重要參考。
動態(tài)性。該標準體系具有一定的靈活性與彈性，體系內的所有標準均采用最新的、現(xiàn)行有效標準，并且該體系隨著時間的推移和條件的改變將不斷發(fā)展更新，從而指導標準化工作，提高標準化工作的科學性、全面性、系統(tǒng)性和預見性。
吐魯番獨特的氣候資源，為桑葚等特色林果業(yè)提供了得天獨厚的生長條件，造就了桑葚的優(yōu)良品質。桑產業(yè)等特色林果產業(yè)已經成為促進吐魯番市農村經濟發(fā)展和農民持續(xù)快速增收的朝陽產業(yè)。近年來，有關單位和個人按照市委“富農強市”發(fā)展戰(zhàn)略和“穩(wěn)定面積、調優(yōu)結構、強化管理、提質增效”的發(fā)展思路，以提升基地建設水平為抓手，以推進產業(yè)化經營為手段，以科技能力建設為支撐，以發(fā)掘增收潛力為目標，加快發(fā)展桑產業(yè)，推動桑產業(yè)高質量發(fā)展，促進桑產業(yè)提質增效，努力構建現(xiàn)代產業(yè)體系、生產體系、經營體系，為吐魯番社會穩(wěn)定、農業(yè)升級、農村進步、農民增收提供有力保障。截至2019年年末，全市桑樹種植總面積達10余萬畝，各種桑葚制品不斷涌現(xiàn)，桑葚精加工企業(yè)也在連年增加。
目前，隨著吐魯番桑產業(yè)迅速發(fā)展，國內新技術、新工藝、新設備、新材料大量涌現(xiàn)，迫切需要對我市桑相關技術及產業(yè)標準進行整理、補充和完善。因此，建立科學的桑標準體系十分重要。鑒于此，吐魯番市林果業(yè)技術推廣服務中心組織了研究和編制《吐魯番桑葚標準體系》的工作，于2019年1月提出標準體系立項申請、編制標準體系規(guī)劃，2019年2月經吐魯番市市場監(jiān)督管理局批準立項。根據(jù)吐魯番市桑產業(yè)發(fā)展特點，吐魯番市林果業(yè)技術推廣服務中心通過對桑及其相關制品標準體系的編制、收集、整理，梳理出涉及桑產品的國家、行業(yè)和地方標準，建立起我市桑產品行業(yè)的信息庫，2020年6月下旬組織有關專家審定并于2020年7月15日通過發(fā)布。
專家反復論證、討論審定后一致認為：建立吐魯番桑標準體系是一項促進我市桑產業(yè)標準化進程、科學指導我市桑產業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎性的工作，對健全我市桑全產業(yè)鏈質量安全管控具有重要意義�！锻卖敺］貥藴鼠w系》的內容較全面、系統(tǒng)地反映了吐魯番桑產業(yè)發(fā)展對標準的需求；整個體系結構合理，內容充實可靠、系統(tǒng)完整、技術先進，能夠指導果農和企業(yè)提高桑葚產品質量水平，具有較強的可操作性和創(chuàng)新性，對促進吐魯番桑產業(yè)提質增效、加快桑產業(yè)標準化進程、提高桑產業(yè)生產力水平具有重要的指導意義。
編委會主任：薛智林
編委：王遙劉麗媛任紅松許山根
主編：劉麗媛
副主編：韓澤云古亞汗·沙塔爾武云龍王春燕
編寫人員：
阿迪力·阿不都古力周慧王婷羅聞芙吳久赟
周黎明郭宇歡吾爾尼沙·卡得爾吳玉華馬玲
陳志強賽提尼亞孜·賽提瓦力迪張偉羅燕
馬秀麗李紅艷柯宏英
王瓊李萬倩孟建祖
古麗扎提·吐爾遜王新麗張曉燕王磊
白克力·鐵西塔木爾謝輝張雯
阿依先木·哈力克劉志強
目錄
DB6521/T 264—2020吐魯番桑標準體系總則1
第一部分定義描述
NY/T 1313—2007農作物種質資源鑒定技術規(guī)程桑樹9
NY/T 2181—2012農作物優(yōu)異種質資源評價規(guī)范桑樹28
NY/T 2352—2013植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南桑屬35
NY/T 2852—2015農業(yè)機械化水平評價第5部分：果、茶、桑56
LY/T 2096—2013植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測試指南桑屬62
QB/T 22892—2012園藝工具桑剪80
GB/T 24691—2009果蔬清洗劑87
GB 19173—2010桑樹種子和苗木108
GB 2758—2012食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒113
GB/T 29572—2013桑椹（桑果）117
第二部分建園
DB6521/T 265—2020新建桑園技術規(guī)程127
DB6521/T 266—2020桑樹一步建園技術規(guī)程132
DB6521/T 267—2020桑樹種苗繁育技術規(guī)程137
DB6521/T 268—2020桑樹苗木檢驗技術規(guī)程144
DB6521/T 269—2020桑樹苗木砧木與接穗選擇及質量要求150
DB6521/T 270—2020桑樹育苗及嫁接后管理技術規(guī)范155
NY/T 391—2021綠色食品產地環(huán)境質量161
SN/T 2960—2011水果蔬菜和繁殖材料處理技術要求169
TX23—04—2020新疆果桑嫁接苗繁育技術規(guī)程186
GB/T 19177—2003桑樹種子和苗木檢驗規(guī)程191
第三部分栽培管理
DBN6521/T 191—2019綠色食品果桑豐產栽培技術規(guī)程199
DBN6521/T 213—2020綠色食品藥桑栽培技術規(guī)程204
DB6521/T 271—2020果桑優(yōu)質高效栽培管理技術規(guī)程209
DB6521/T 272—2020粉桑優(yōu)質高產栽培管理技術規(guī)程215
DB6521/T 273—2020藥桑優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程221DB6521/T 274—2020白桑優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程226
DB6521/T 275—2020桑樹病蟲害防治技術規(guī)程232
DB6521/T 276—2020桑樹整形修剪管理技術規(guī)程237
DB6521/T 277—2020吐魯番有機桑葚生產技術規(guī)程242
NY/T 1027—2006桑園用藥技術規(guī)程249
NY/T 394—2021綠色食品肥料使用準則266
NY/T 393—2020綠色食品農藥使用準則274
LY/T 3052—2018桑樹栽培技術規(guī)程284
TX23—04—2020新疆果桑栽培收獲技術規(guī)程296
GB/T 29573—2013熱帶亞熱帶桑樹栽培管理技術規(guī)程302
第四部分加工儲運
DB6521/T 278—2020桑葚制干技術規(guī)程311
DB6521/T 210—2020綠色食品吐魯番市桑葉綠茶加工技術規(guī)程316
NY/T 1762—2009農產品質量安全追溯操作規(guī)程水果322
NY/T 3026—2016鮮食漿果類水果采后預冷保鮮技術規(guī)程328
SB/T 11000—2013酒類行業(yè)流通服務規(guī)范337
GB/T 28843—2012食品冷鏈物流追溯管理要求345
GB/T 33129—2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程353
第五部分檢驗檢測
GB 10468—89水果和蔬菜產品pH值的測定方法367
GB 148915—1997輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標準370
GB 16325—2005干果食品衛(wèi)生標準374
GB/T 23380—2009水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定高效液相色譜法379
GB 232008—2016食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定
氣相色譜-質譜法385
GB 2320017—2016食品安全國家標準水果、蔬菜中噻菌靈殘留量的測定液相色譜法456
GB 2320019—2016食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定
液相色譜法462
GB 2320021—2016食品安全國家標準水果中赤霉酸殘留量的測定
液相色譜-質譜/質譜法469
GB 2320025—2016食品安全國家標準水果中噁草酮殘留量的檢測方法479
GB 2320010—2016食品安全國家標準桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農藥及相關
化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法487
GB 2320011—2016食品安全國家標準桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農藥及相關
化學品殘留量的測定液相色譜-質譜法551
GB 50098—2016食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定602
GB 12696—2016食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒生產衛(wèi)生規(guī)范613
GB 2761—2017食品安全國家標準食品中真菌毒素限量623
GB/T 15038—2006葡萄酒、果酒通用分析方法633
第六部分進口出口
SN/T 1886—2007進出口水果和蔬菜預包裝指南697
SN/T 2455—2010進出境水果檢驗檢疫規(guī)程705
SN/T 4069—2014輸華水果檢疫風險考察評估指南713
《吐魯番桑葚標準體系》適用于吐魯番桑產業(yè)銷售、加工、檢驗、檢測等單位，可作為有關部門開展技術培訓的教材。為確保該體系的整體性和連續(xù)性，部分引用標準在原文內容不改變的前提下，編者對標準格式及頁碼進行了適當調整。此項體系的完成僅僅是我市桑產業(yè)標準化進步發(fā)展的一個階段，由于產業(yè)的發(fā)展是一個變化的過程，《吐魯番桑葚標準體系》中有些內容還需要進一步完善，如在標準化工作中如何更好地服務果農和企業(yè)，以及對國內外桑產業(yè)最新發(fā)展趨勢掌握得還不夠等。因此，我們愿意與國內外同行加強交流，在桑產業(yè)標準化工作中不斷研究、不斷完善、不斷發(fā)展，進一步推動我市桑產業(yè)轉型升級、加速桑產業(yè)發(fā)展、加快現(xiàn)代桑產業(yè)體系構建。
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