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杯中的咖啡 讀者對象:政府相關(guān)部門工作者,世界文化史、咖啡文化及相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者、研究人員,各大院校相關(guān)專業(yè)師生,對此感興趣的讀者。
目前,咖啡已是人們最熟悉不過的嗜好品之一,相信閱讀本書的絕大多數(shù)讀者都曾品嘗,甚至嗜癮其中,無法自拔。但我們有否想過自己面前的這杯普普通通的黑色飲品究竟源自哪里?它是從何時(shí)開始為人所飲用,又是在哪些人的有意為之抑或機(jī)緣巧合下才出現(xiàn)在普羅大眾的餐桌案頭的?沖調(diào)這杯飲品的數(shù)十粒咖啡豆是在怎樣的辛勞下種植而成,又是哪些加工才使其成為我們今日所飲用的樣子?作者馬丁·克里格(Martin Krieger)通過本書在一定程度上對這些問題進(jìn)行了解答。
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