本書以培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才為目標(biāo)，以畜牧獸醫(yī)類專業(yè)疾病防制方面的崗位能力需求為句，依據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和同質(zhì)化原則，將動物解剖生理及動物組織與胚胎等知識和技能進行梳理，整合重構(gòu)為“模塊一項目—教學(xué)任務(wù)”的內(nèi)容體系。主要內(nèi)容包括上篇(動物解剖)和下篇(動物生理)兩大部分。上篇包括“解剖基礎(chǔ)知識”“家畜解剖”“家禽解剖”“相關(guān)技能訓(xùn)練”四大模塊，下篇包括“動物細(xì)胞生理基礎(chǔ)”“家畜生理”“家禽生理”“相關(guān)技能訓(xùn)練”四大模塊，全書共計26個項目，包括91個教學(xué)任務(wù)。