啤酒是世界上最受歡迎的酒精飲料, 其歷史可追溯至公元前1萬(wàn)年, 幾乎每個(gè)國(guó)家都擁有自己的啤酒釀造傳統(tǒng)。由于氣候和地理因素, 其他酒精飲料的傳播和影響力受到限制--只有在能夠種植葡萄的地方才能釀造葡萄酒--但啤酒隨處可見(jiàn), 幾乎所有地方都能找到釀造啤酒的基本原料, 只是形式有所不同。自古以來(lái), 啤酒備受歡迎的原因有很多。首先, 如上所述, 幾乎所有地方都能找到釀造啤酒的基本原料。其次, 啤酒價(jià)格實(shí)惠, 人人都可以喝得起。第三, 啤酒具有巨大的價(jià)值, 在古代, 人們難以獲得干凈的飲用水, 而喝啤酒可以避免因飲用受污染的飲用水而感染霍亂、傷寒等疾病。啤酒還具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值--它被稱為“液體面包”不無(wú)道理--但它最大的吸引力也許在于適量飲酒后的微醺可以給人帶來(lái)放松和幸福感。