《大豆研究50年》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院從事大豆科研工作的專家集體編寫，內(nèi)容涉及大豆種質(zhì)資源、生物學(xué)特性、遺傳規(guī)律、分子生物學(xué)、生物固氮、品種選育、營(yíng)養(yǎng)與施肥、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)草害防治、加工利用、轉(zhuǎn)基因大豆安全評(píng)價(jià)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等多個(gè)方面，匯集了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院建院以來(lái)在大豆科研方面的主要進(jìn)展�！洞蠖寡芯�50年》還收錄了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研人員發(fā)表的大豆論文、專著目錄和品種介紹。各章均附有中英文摘要。
《大豆研究50年》可供從事大豆科學(xué)研究、技術(shù)推廣和生產(chǎn)管理的科技工作者和大中專院校師生參考。
序言
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，擔(dān)負(fù)著解決我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)中基礎(chǔ)性、方向性、全局性、關(guān)鍵性重大科技問(wèn)題的重任，研究?jī)?nèi)容涵蓋種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域。大豆作為我國(guó)重要的糧食作物、油料作物和飼料作物，一直是我院的重要研究對(duì)象之一。1957年9月1目，當(dāng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院剛剛成立的時(shí)候，就在作物育種栽培研究所設(shè)立大豆課題，開(kāi)展品種資源、栽培、育種等方面的研究。后來(lái)，還曾在吉林省九站設(shè)立大豆研究所。“文革”期間，油料作物研究所等單位在十分困難的條件下，繼續(xù)堅(jiān)持大豆研究。“文革”結(jié)束后，作物育種栽培研究所恢復(fù)了大豆研究室，同時(shí)在作物品種資源研究所、油料作物研究所、土壤肥料研究所及其他相關(guān)研究所全面開(kāi)展了大豆科研工作，逐步形成了完整的學(xué)科布局、人才梯隊(duì)和研究平臺(tái)。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我院大豆研究隊(duì)伍逐步壯大，科研經(jīng)費(fèi)明顯增加，研究條件不斷改善，科研成果層出不窮，在大豆科研的諸多領(lǐng)域發(fā)揮著帶頭作用。
在過(guò)去的50多年里，我院科技人員克服重重困難，頑強(qiáng)拼搏，在大豆科研的多個(gè)方面取得了顯著的成績(jī)，為我國(guó)大豆生產(chǎn)的發(fā)展和大豆科技水平的提高作出了突出貢獻(xiàn)。其中，我院專家改進(jìn)的中國(guó)大豆品種栽培區(qū)域劃分方案和生育期組劃分方案，為大豆引種、育種和栽培提供了科學(xué)依據(jù)；先后選育大豆新品種80多個(gè)，品種適應(yīng)區(qū)域覆蓋北方春大豆區(qū)南部、黃淮海夏大豆區(qū)和南方多作大豆區(qū)，中黃4號(hào)、中豆19、中黃13等優(yōu)良品種在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，成為黃淮海地區(qū)的大豆主栽品種；我院大豆育種工作者在開(kāi)展品種選育的同時(shí)，積極開(kāi)展相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)研究，在大豆耐鹽性、生化品質(zhì)、光溫反應(yīng)、對(duì)胞囊線蟲(chóng)病抗性等性狀的鑒定、遺傳規(guī)律分析、分子標(biāo)記等方面形成一定優(yōu)勢(shì)，并應(yīng)用于育種實(shí)踐。
序言
前言
第一章 野生大豆種質(zhì)資源
第一節(jié) 中國(guó)野生大豆資源考察與研究
第二節(jié) 野生大豆生育與環(huán)境因素
第三節(jié) 野生大豆形態(tài)及生育過(guò)程
第四節(jié) 野生大豆的進(jìn)化
第五節(jié) 中國(guó)野生大豆的化學(xué)品質(zhì)
第六節(jié) 中國(guó)野生大豆的生物化學(xué)研究
第七節(jié) 野生大豆資源評(píng)價(jià)與利用
第二章 栽培大豆種質(zhì)資源
第一節(jié) 搜集、整理和保存
第二節(jié) 品種分類和多樣性研究
第三節(jié) 農(nóng)藝性狀的評(píng)價(jià)
第四節(jié) 抗病性評(píng)價(jià)
第五節(jié) 耐逆種質(zhì)的評(píng)價(jià)
第六節(jié) 大豆品質(zhì)性狀的評(píng)價(jià)
第三章 大豆的生物學(xué)特性
第一節(jié) 大豆生長(zhǎng)發(fā)育階段的劃分
第二節(jié) 大豆的光周期反應(yīng)
第三節(jié) 大豆對(duì)溫度的反應(yīng)
第四節(jié) 大豆的光溫互作
第五節(jié) 大豆的光溫生態(tài)類型
第六節(jié) 大豆光周期反應(yīng)的生理、遺傳和分子生物學(xué)研究
第七節(jié) 大豆其他生物學(xué)特性的研究
第四章 大豆性狀的遺傳
第一節(jié) 黃淮海地區(qū)火豆品種親緣關(guān)系和遺傳改進(jìn)分析
第二節(jié) 大豆主要農(nóng)藝性狀的遺傳分析
第三節(jié) 大豆抗性遺傳的研究
第四節(jié) 大豆遺傳多樣性的研究
第五節(jié) 大豆品種與根瘤菌共生特性遺傳分析
第五章 大豆育種
第一節(jié) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆育種的歷史回顧
第二節(jié) 大豆育種目標(biāo)
第三節(jié) 大豆育種方法
第四節(jié) 高產(chǎn)品種選育
第五節(jié) 一高油大豆育種
第六節(jié) 高蛋白大豆育種
第七節(jié) 生化品質(zhì)育種
第八節(jié) 抗胞囊線蟲(chóng)育種
第九節(jié) 抗銹病育種
第十節(jié) 高光效育種
第十一節(jié) 廣適應(yīng)性育種
第十二節(jié) 分子育種
第十三節(jié) 大豆育種的體會(huì)
第六章 大豆分子生物學(xué)
第一節(jié) 大豆基因組及基因克隆和功能研究
第二節(jié) 重要性狀基因定位及分子標(biāo)記選擇
第三節(jié) 遺傳相似性及多樣性分析
第四節(jié) 核心種質(zhì)建立及應(yīng)用
第五節(jié) 大豆細(xì)胞工程
第六節(jié) 大豆基因工程
第七章 大豆?fàn)I養(yǎng)特性與施肥
第一節(jié) 主要營(yíng)養(yǎng)元素的吸收積累特性
第二節(jié) 大豆共生固氮資源的評(píng)價(jià)與利用
第三節(jié) 大豆吸收積累硒的特性及其基因型差異
第四節(jié) 大豆微肥應(yīng)用研究
第五節(jié) 黃淮地區(qū)夏大豆施肥
第六節(jié) 南方多熟制大豆施肥
第八章 夏大豆氮磷營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)
第一節(jié) 大豆氮磷營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)及施肥基礎(chǔ)研究
第二節(jié) 大豆與根瘤菌、菌根菌最佳聯(lián)合共生體篩選研究
第三節(jié) 夏大豆生產(chǎn)潛力及高產(chǎn)規(guī)律研究
第九章 大豆快生根瘤菌
第一節(jié) 大豆根瘤菌的資源調(diào)查及分布
第二節(jié) 遼寧慢生大豆根瘤菌及快生大豆根瘤菌的分類
第三節(jié) 大豆根瘤菌的血清學(xué)
第四節(jié) 快生大豆根瘤菌的質(zhì)粒
第五節(jié) 大豆根瘤菌的共生效應(yīng)及其應(yīng)用
第十章 大豆病害防治
第一節(jié) 大豆胞囊線蟲(chóng)病及其防治
第二節(jié) 大豆疫霉病及其防治
第三節(jié) 大豆銹病的生物學(xué)和防治
第十一章 大豆的營(yíng)養(yǎng)功能與加工利用
第一節(jié) 大豆的營(yíng)養(yǎng)組成
第二節(jié) 大豆的加工利用
第十二章 轉(zhuǎn)基因大豆安全性評(píng)價(jià)
第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)展?fàn)顩r
第二節(jié) 轉(zhuǎn)基因大豆的環(huán)境安全性
第三節(jié) 大豆轉(zhuǎn)基因食用安全性與人類健康
第四節(jié) 我國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)展前景
第十三章 大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)
第一節(jié) 我國(guó)大豆生產(chǎn)的歷史變化
第二節(jié) 大豆生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益分析
第三節(jié) 大豆和大豆產(chǎn)品的消費(fèi)
第四節(jié) 大豆和大豆產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易
第五節(jié) 中國(guó)大豆業(yè)發(fā)展的對(duì)策思路
附錄
一、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆論文目錄
二、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的大豆品種簡(jiǎn)介
在一些植物種子發(fā)芽后的一段時(shí)間內(nèi)，不論進(jìn)行何種處理都不會(huì)使其開(kāi)花。這一階段稱為童期或幼年期（部分研究者也譯為“青春期”）（Juverfile phase）。童期結(jié)束后，植物達(dá)到了花熟態(tài)或感受態(tài)（Ripeness or competence to flower），即具備了可感受誘導(dǎo)成花轉(zhuǎn)變的環(huán)境刺激的能力。童期常見(jiàn)于溫帶果樹(shù)中，在一些草本植物中也有存在。
部分研究結(jié)果顯示，一些大豆品種出苗后有一段對(duì)光周期反應(yīng)不敏感的童期，而另一些專家則認(rèn)為，大豆在單葉充分展開(kāi)后即對(duì)光周期處理有反應(yīng)，有的品種甚至在子葉展開(kāi)后就可接收光周期誘導(dǎo)，因而沒(méi)有真正的“童期”。韓天富等（1998）也發(fā)現(xiàn)，晚熟大豆品種自貢冬豆沒(méi)有明顯的童期。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所的科技工作者對(duì)從巴西等國(guó)引進(jìn)的“長(zhǎng)童期”品種進(jìn)行光周期反應(yīng)分析，發(fā)現(xiàn)這些品種的光周期反應(yīng)相當(dāng)敏感（吳存祥等，未發(fā)表資料）；油料作物研究所篩選出一些營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短、生殖生長(zhǎng)期長(zhǎng)的材料，他們稱之為“短童期”品種，并對(duì)其光周期反應(yīng)特點(diǎn)進(jìn)行了分析。
（一）“長(zhǎng)童期”品種的光周期反應(yīng)
在低緯度的熱帶、亞熱帶地區(qū)，日照短，溫度高，傳統(tǒng)的溫帶大豆品種發(fā)育速度快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短，生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量都低。在這些地區(qū)，延遲開(kāi)花有利于營(yíng)養(yǎng)體的形成和產(chǎn)量的提高。為明確熱帶大豆是否具有真正的“童期”，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所科技人員以巴西代表性“長(zhǎng)童期”品種、我國(guó)光周期反應(yīng)敏感品種自貢冬豆及京津地區(qū)夏播大豆主栽品種中黃4號(hào)為材料，分別進(jìn)行短日照（12h）和長(zhǎng)日照（16h）處理，觀察光周期對(duì)大豆品種初花期及生物產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，在短日照條件下，“長(zhǎng)童期”品種的初花期較自貢冬豆延遲4。6-21。3d，較中黃4號(hào)延遲8。7～25。4d，干物質(zhì)積累量明顯高于自貢冬豆和中黃4號(hào)；在長(zhǎng)日照下，“長(zhǎng)童期”品種及自貢冬豆均未開(kāi)花，較短日照條件下延遲52。6d以上（吳存祥等，未發(fā)表資料）。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，“長(zhǎng)童期”材料具有相當(dāng)強(qiáng)的光周期反應(yīng)敏感性，而沒(méi)有真正的童期，此類品種適合熱帶、亞熱帶條件的根本原因是其在短日照條件下開(kāi)花晚，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，干物質(zhì)積累多。
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