本書分為上、中、下三篇。上篇為食物篇, 首先是讀者最關(guān)心的忌口問題, 針對不同體質(zhì), 給出了詳細說明; 對畜禽肉類, 水產(chǎn)、魚類, 蛋、奶類, 蔬菜類, 果品類, 飲料與調(diào)味品等66種食物的營養(yǎng)成分、食物藥性、不宜同食食物進行了詳細介紹。中篇為營養(yǎng)篇, 包括營養(yǎng)素與食物協(xié)同、無機鹽中的微量元素與平衡等內(nèi)容。下篇為疾病篇, 重點敘述90余種常見疾病的飲食宜忌, 包括老年病、內(nèi)、外、婦、兒、皮膚、五官各科, 具體說明每種疾病的病因病機、主要癥狀, 有助于讀者對癥識病, 在飲食調(diào)養(yǎng)中知所宜忌, 以利于鞏固療效和促進健康。