《化學基礎(chǔ)》第二版以浙江省九年義務(wù)教育《科學》為基礎(chǔ)，針對中等職業(yè)學校的學生特點在第一版基礎(chǔ)上修訂出版。設(shè)有想一想、做一做、練一練、看一看等多個模塊。書中附有閱讀材料、電子課件、動畫和微視頻的二維碼，具有一定的趣味性、實用性和拓展性。
全書分理論和實訓兩大部分，共十二章，十五個實訓項目。理論部分包括化學基礎(chǔ)緒論、無機化學和有機化學三個方面。無機化學包括化學原理和概念、元素及化合物等八章。有機化學包括烴、烴的衍生物和其他常見有機物�；A(chǔ)化學實訓包括基礎(chǔ)化學實訓的基本技能和基礎(chǔ)化學實訓項目共十五個項目。圖文并茂、通俗易懂。本書配有二維碼，掃碼可以獲取相關(guān)動畫或微課等相關(guān)教學資源，便于學生掌握和理解教學難點或重點。為方便教學，本書還配有電子課件。
緒論 001
第一章 化學基本量及其計算 007
第一節(jié) 物質(zhì)的量 007
第二節(jié) 氣體的摩爾體積 010
第三節(jié) 溶液濃度的表示方法及計算 014
第四節(jié) 根據(jù)化學方程式的計算 017
第二章 原子結(jié)構(gòu)與元素周期律 025
第一節(jié) 原子的構(gòu)成同位素 025
第二節(jié) 原子核外電子的排布 028
第三節(jié) 元素周期律 031
第四節(jié) 元素周期表 033
第三章 化學鍵與分子結(jié)構(gòu) 042
第一節(jié) 化學鍵 042
第二節(jié) 分子的極性 047
第三節(jié) 分子間力和氫鍵 047
第四節(jié) 晶體的基本類型 049
第四章 化學反應速率和化學平衡 056
第一節(jié) 化學反應速率 056
第二節(jié) 化學平衡 060
第三節(jié) 化學平衡的移動 065
第五章 電解質(zhì)溶液和離子平衡 072
第一節(jié) 電解質(zhì)的電離 072
第二節(jié) 離子反應和離子方程式 076
第三節(jié) 水的電離和溶液的pH 079
第四節(jié) 鹽類的水解 083
第六章 氧化還原反應與電化學 092
第一節(jié) 氧化還原反應 092
第二節(jié) 氧化還原反應方程式配平 094
第三節(jié) 原電池 095
第四節(jié) 電解 098
第五節(jié) 膠體 100
第七章 常見非金屬元素及其化合物 104
第一節(jié) 鹵素 104
第二節(jié) 氧和硫 112
第三節(jié) 氮及其化合物 120
第四節(jié) 碳和硅 125
第八章 常見金屬元素及其化合物 135
第一節(jié) 金屬通論 135
第二節(jié) 堿金屬 137
第三節(jié) 鎂、鈣及其化合物 145
第四節(jié) 鋁及其化合物 148
第五節(jié) 鐵及其化合物 152
第九章 烴 161
第一節(jié) 有機化合物 161
第二節(jié) 烷烴及甲烷 164
第三節(jié) 烯烴 174
第四節(jié) 炔烴 180
第五節(jié) 芳香烴 183
第十章 烴的衍生物 192
第一節(jié) 鹵代烴 192
第二節(jié) 醇 197
第三節(jié) 酚 202
第四節(jié) 醚 205
第五節(jié) 醛和酮 205
第六節(jié) 羧酸及其衍生物 208
第十一章 其他常見有機物 215
第一節(jié) 胺 215
第二節(jié) 腈 218
第三節(jié) 糖類 219
第四節(jié) 蛋白質(zhì) 228
第十二章 基礎(chǔ)化學實訓部分 240
項目一 粗鹽的提純 240
項目二 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液 241
項目三 元素周期律的研究 244
項目四 化學反應速率和限度影響因素探究 246
項目五 電解質(zhì)溶液的認識 248
項目六 氯、溴、碘的性質(zhì)及鹵離子的檢驗 250
項目七 從海帶中提取碘 251
項目八 濃硫酸的性質(zhì)及硫酸根離子的檢驗 253
項目九 氨的制取和性質(zhì)及銨離子的檢驗 254
項目十 堿金屬單質(zhì)及化合物性質(zhì)的探究 256
項目十一 鎂、鋁、鐵及其化合物的性質(zhì) 258
項目十二 甲烷、乙烯、乙炔的制備及性質(zhì) 260
項目十三 芳香烴、乙醇、苯酚的性質(zhì) 263
項目十四 乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性質(zhì) 264
項目十五 糖類和蛋白質(zhì)的性質(zhì) 266
項目十六 肥皂的制取 268
附錄 269
附錄一 國際單位制中七個基本物理量（SI） 269
附錄二 常見物質(zhì)溶解性表 270
參考文獻 271
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