本書首先介紹了癌癥的相關(guān)知識，讓大家充分認(rèn)識癌癥、了解癌癥，不再因為對癌癥陌生而產(chǎn)生莫名的恐懼；接下來詳細(xì)介紹了防癌抗癌的飲食習(xí)慣，42 種防癌抗癌的食材，15 種防癌抗癌的藥食兩用食材，5 種癌癥人群的食療方，5 種抗癌階段的食療方，5 種放、化療不良反應(yīng)的食療方以及預(yù)防易高發(fā)的癌癥如何吃。
本書為大家通過飲食防癌抗癌提供了科學(xué)、有效、詳細(xì)的指導(dǎo)，是一本理論和實踐相結(jié)合的防癌抗癌保健書。
本書采用大號字體，閱讀更清晰，眼睛不疲勞，是送親朋好友的貼心小禮物。
本書由營養(yǎng)專家劉金英主編，介紹了癌癥的相關(guān)知識，防癌抗癌的飲食習(xí)慣，多種防癌抗癌食材、藥食兩用食材，不同癌癥人群的食療方，抗癌階段的食療方，放、化療不良反應(yīng)的食療方，以及預(yù)防易高發(fā)的癌癥如何吃。
圖解大字版，純干貨，易操作，效果好，是一本適合送長輩的防癌抗癌飲食書。
癌癥正在成為威脅人類健康的頭號殺手。醫(yī)學(xué)研究證明，至少有 35% 的癌癥發(fā)生與飲食有密切關(guān)系，所以正確的飲食對于防癌抗癌非常重要，但是到底怎么吃才能防癌抗癌呢？
在本書中我們首先介紹了癌癥的相關(guān)知識，讓大家充分認(rèn)識癌癥、了解癌癥，讓大家不再因為對癌癥陌生而產(chǎn)生莫名的恐懼；接下來詳細(xì)介紹了防癌抗癌的飲食習(xí)慣，42 種防癌抗癌的食材，15 種防癌抗癌的藥食兩用食材，5 種癌癥人群的食療方，5 種抗癌階段的食療方，5 種放、化療不良反應(yīng)的食療方以及預(yù)防易高發(fā)的癌癥如何吃。本書為大家通過飲食防癌抗癌提供了科學(xué)、有效、詳細(xì)的指導(dǎo)，是一本理論和實踐相結(jié)合的防癌抗癌保健書。
飲食是一把雙刃劍，吃對了，幫助防癌抗癌，吃錯了，癌癥可能找上你。所以我們要堅持正確的飲食習(xí)慣，調(diào)節(jié)好自身的免疫力并擁有平和的心態(tài)，這樣才能遠(yuǎn)離癌癥，享受美好生活。
劉金英
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，中華醫(yī)學(xué)會會員，北京中華廚皇協(xié)會營養(yǎng)委員會副主任。
從事臨床營養(yǎng)工作30余年，積累了豐富的工作經(jīng)驗，擅長不同人群的營養(yǎng)指導(dǎo)、咨詢和教育工作，尤其擅長對腫瘤、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、脂肪肝等疾病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育與咨詢。
PART1 別讓正常細(xì)胞變身暴走族
你的癌細(xì)胞還好嗎
免疫是致癌因素的克星
信心能增強(qiáng)癌癥治療的效果
六成癌癥患者是被嚇?biāo)赖?/p>
家人的關(guān)愛讓抗癌藥效果倍增
不徹底改變飲食結(jié)構(gòu)，癌癥就是絕癥
10大健康生活方式，抗癌不用愁
PART2 全食物調(diào)養(yǎng)秘籍，每天清除癌細(xì)胞
食物分為五色，五色均可抗癌
要想不得癌，就要調(diào)節(jié)免疫力
減糖飲食幫抗癌
少肉多素，減少罹患癌癥的風(fēng)險
植物蛋白補(bǔ)充得當(dāng)也能預(yù)防癌癥
五谷雜糧是抗癌的基礎(chǔ)
彩虹食物是抗癌尖兵，可降低癌癥的發(fā)生率
皮、子、胚芽，大自然賜予的抗癌圣品
膳食纖維幫助清除體內(nèi)毒素
營養(yǎng)素是防癌抗癌的英雄
植物化學(xué)物有多重防癌抗癌作用
專題 一目了然，防癌抗癌食物的食用方法
PART3 吃對吃好，才能有效防癌抗癌
選對食材，吃出抗癌力
紅薯 膳食纖維減少致癌物質(zhì)的堆積
玉米 鎂促進(jìn)致癌因子排出體外
薏米 多糖調(diào)節(jié)人體免疫力
糙米 谷固醇阻止細(xì)胞癌變
黃豆 大豆異黃酮抑制癌細(xì)胞增殖
刀豆 刀豆氨酸促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡
牛蒡 多酚有抗癌作用
菜花 膳食纖維和維生素C保護(hù)細(xì)胞、促代謝
紫甘藍(lán) 花青素清除自由基
菠菜 葉綠素降低大腸癌發(fā)生率
……
專題 四季飲食吃對了，輕松防癌抗癌
PART4 小中藥的抗癌大世界，別說你不懂
紅棗 三萜類物質(zhì)抑制癌細(xì)胞增殖
靈芝 靈芝多糖能激活巨噬細(xì)胞活性
枸杞子 枸杞多糖抑制癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散
人參 人參多糖可誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡
蘆薈 蘆薈苷可調(diào)節(jié)抗癌免疫力
茯苓 茯苓多糖可抑制癌細(xì)胞的生長
魚腥草 清熱解毒、預(yù)防肺部癌癥
冬蟲夏草 蟲草多糖抑癌效果不錯
……
PART5 不同人群的防癌食療方
老人 以易吸收為準(zhǔn)
女性 維持體內(nèi)激素平衡
白領(lǐng) 限制動物性食物
兒童 確保營養(yǎng)
男性 多補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅
PART6 抗癌的不同階段，飲食也不同
化療前 補(bǔ)益氣血強(qiáng)體質(zhì)
化療后 加強(qiáng)營養(yǎng)助元?dú)?/p>
放療期間 促食開胃
手術(shù)前 儲備營養(yǎng)做準(zhǔn)備
手術(shù)后 營養(yǎng)合理利恢復(fù)
PART7 癌癥患者的對癥食療方
放、化療后的飲食
放、化療后干燥綜合征
消化功能欠佳
咳嗽
水腫
PART8 預(yù)防高發(fā)癌癥就要這樣吃
胃癌 清淡少鹽，細(xì)嚼慢咽
肝癌 補(bǔ)氣養(yǎng)血，清淡爽口
肺癌 努力預(yù)防營養(yǎng)不良
大腸癌 避免高脂飲食
宮頸癌 補(bǔ)益氣血，生精益腎
乳腺癌 適量補(bǔ)充維生素D和硒
卵巢癌 低脂肪，多補(bǔ)鈣
鼻咽癌 多吃養(yǎng)肺潤肺的食物
白血病 多吃富含鐵的食物
膀胱癌 多吃利尿、清熱的食物
喉癌 康復(fù)靠食療
腎癌 多吃補(bǔ)腎的食物
前列腺癌 多飲水、多排尿
胰腺癌 多采用清蒸的方法
淋巴癌 多吃促進(jìn)消化的流質(zhì)食物
甲狀腺癌 是否補(bǔ)碘要因人而異
專題 剩飯剩菜的不致癌吃法
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