本書從化學實驗室的基本操作入手，以具體的實驗操作方法為手段，旨在讓學生掌握化學實驗室的基本技能，內(nèi)容包括化學實驗室的安全和環(huán)保常識，化學實驗常用玻璃器皿的洗滌、玻璃儀器的干燥，加熱器的種類與用法、物質(zhì)的干燥方法，玻璃工操作技術，溶解和攪拌、蒸發(fā)和結(jié)晶、過濾和洗滌等技術，在此基礎上進一步學習化學定量分析基本操作，包括各種天平的使用、滴定管和吸管的選擇以及實驗室測量儀表的使用等，之后進行操作訓練，即混合物的提純與分離、基本有機合成、物理常數(shù)的測定和純水制備技術。
本書可作為中等職業(yè)學校加工制造類、醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林牧漁類等相關專業(yè)教材，也可作為涉及化學實驗操作相關工種的培訓教材，同時也可供相關行業(yè)質(zhì)檢和分析人員參考使用。
緒論 1
第一章 實驗室的安全和環(huán)保常識 2
第一節(jié) 學生實驗規(guī)則 2
第二節(jié) 安全用電及滅火常識 3
一、實驗室安全用電 3
二、實驗室滅火常識 4
第三節(jié) 危險化學品的使用 6
一、危險化學品的分類 6
二、常用危險化學品的標志圖 7
三、危險化學品的儲存 8
第四節(jié) 實驗室廢棄物的處理 9
一、實驗室廢棄物收集、儲存注意事項 9
二、無機類廢液的處理方法 12
三、有機類實驗廢液的處理方法 13
第五節(jié) 實驗室一般傷害的預防與急救 15
一、一般傷害的急救 15
二、化學灼傷的急救 15
技能檢查與測試 17
第二章 化學實驗基本知識 19
第一節(jié) 化學實驗常用玻璃器皿的洗滌 19
一、化驗室常用洗滌液及使用方法 19
二、洗滌玻璃器皿的一般步驟 20
三、砂芯玻璃濾器的洗滌 21
四、比色皿的洗滌 21
五、特殊洗滌方法 22
第二節(jié) 化學試劑的一般知識 22
一、化學試劑的分類 22
二、化學試劑的包裝和儲存 24
三、化學試劑的取用 26
第三節(jié) 玻璃儀器的干燥與存放 28
一、玻璃儀器的干燥 28
二、玻璃儀器的存放 28
第四節(jié) 加熱器與物質(zhì)的干燥 29
一、實驗室常用電爐的使用 29
二、電熱恒溫箱的使用 30
三、電熱恒溫水浴鍋(箱)的使用 32
四、電熱板和電熱砂浴的使用 33
五、物質(zhì)的干燥方法 34
第五節(jié) 玻璃加工及玻璃儀器裝配 37
一、識別和選擇玻璃材料 37
二、玻璃儀器的安裝 38
三、玻璃管(棒)的切割 40
四、玻璃管(棒)的彎制 41
五、玻璃管的拉伸 42
第六節(jié) 溶解與攪拌 43
一、溶劑的種類 43
二、溶解機理 44
三、溶解操作步驟 44
第七節(jié) 蒸發(fā)和結(jié)晶 45
一、蒸發(fā)和結(jié)晶的原理 45
二、蒸發(fā)和結(jié)晶的操作 46
第八節(jié) 過濾和洗滌 46
一、普通過濾 47
二、減壓過濾 48
三、保溫過濾 49
技能檢查與測試 50
第三章 化學定量分析基本操作 52
第一節(jié) 天平的分類、性能及選用 52
一、天平的分類 52
二、天平的性能 53
三、天平的選用 55
第二節(jié) 電子天平的使用 56
一、電子天平的構(gòu)造 56
二、電子天平的優(yōu)點 57
三、電子天平的使用方法 57
四、常見故障及排除 58
第三節(jié) 試樣的稱量方法及稱量誤差 59
一、稱量方法 59
二、稱量誤差 61
第四節(jié) 滴定管的使用 62
一、滴定管的種類 63
二、滴定管的使用 63
三、滴定管的校正 69
第五節(jié) 吸管和容量瓶的使用 72
一、吸管 72
二、容量瓶 75
第六節(jié) 實驗室常用測量儀表的使用 77
一、溫度的測量 77
二、時間的測量 81
三、大氣壓力的測量 82
技能檢查與測試 85
第四章 混合物的提純與分離 91
第一節(jié) 常量物理提純與分離 91
一、重結(jié)晶與升華 91
二、蒸餾與分餾 96
三、萃取 108
第二節(jié) 微量物質(zhì)的提純分離 112
一、紙色譜法 113
二、薄層色譜法 116
技能檢查與測試 123
第五章 基本有機合成 130
第一節(jié) 概述 130
一、有機化學實驗常用玻璃儀器 130
二、常用的有機反應裝置 133
三、有機化學合成實驗常用的儀器設備 135
第二節(jié) 1-溴丁烷的合成 137
一、1-溴丁烷的合成機理 137
二、合成方法 138
第三節(jié) 阿司匹林的合成 139
一、反應機理 139
二、合成方法 140
第四節(jié) 甲基橙的合成 141
一、反應機理 141
二、合成方法 142
第五節(jié) 肉桂酸的合成 143
一、反應機理 143
二、合成方法 144
第六節(jié) 從橙皮中提取檸檬油 145
一、反應機理 145
二、合成方法 145
第七節(jié) 從菠菜中提取天然色素 146
一、反應機理 146
二、合成方法 147
技能檢查與測試 148
第六章 物理常數(shù)的測定 151
第一節(jié) 熔點和凝固點的測定 151
一、基本概念 151
二、熔點測定裝置 152
三、熔點測定方法 152
四、熔點測定儀法測定熔點 155
五、凝固點測定方法 156
六、凝固點測定裝置 156
第二節(jié) 沸點和沸程的測定 157
一、基本概念 157
二、儀器裝置 158
三、沸點的測定方法 158
四、沸程的測定方法 161
五、全自動沸點測定儀 164
第三節(jié) 閃點和燃點的測定 165
一、閃點和燃點的測定原理 165
二、儀器裝置 165
三、閃點和燃點的測定方法 167
四、全自動閃點測定儀 170
第四節(jié) 密度的測定 171
一、測定原理 171
二、密度瓶法測定密度 172
三、密度計法 173
四、韋氏天平法 176
第五節(jié) 折射率的測定 178
一、測定原理 178
二、儀器裝置 179
三、折射率測定 180
第六節(jié) 旋光度的測定 182
一、測定原理 182
二、儀器裝置 184
三、測定方法 185
第七節(jié) 電導率的測定 186
一、測定原理 186
二、DDS-11C數(shù)字電導率儀 187
第八節(jié) 黏度的測定 189
一、基本概念 189
二、動力黏度的測定 190
三、運動黏度的測定 190
四、恩氏黏度的測定 192
五、全自動黏度計 193
技能檢查與測試 194
第七章 純水制備 199
第一節(jié) 蒸餾法制純水 200
一、普通蒸餾法 200
二、亞沸法 201
第二節(jié) 離子交換法制純水 201
一、離子交換法制純水的基本原理 202
二、離子交換法制純水的操作步驟 202
第三節(jié) 純水的檢驗方法 206
一、電導率檢驗法 207
二、化學檢驗法 209
技能檢查與測試 210
附錄 212
附表一 氣壓計讀數(shù)的校正值 212
附表二 重力校正值 213
附表三 沸程溫度隨氣壓變化的校正值 213
附表四 常見液體的折射率 214
習題參考答案 215
參考文獻 218
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