《肉牛健康養(yǎng)殖與疾病防治》共分6章,內(nèi)容涵蓋了肉牛品種與繁殖、營養(yǎng)需求與飼料加工調(diào)制、生物安全措施、各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)、常用飼料添加劑與藥物的安全使用、常見病的防治等。注重通俗性,兼顧先進(jìn)性和基礎(chǔ)性;內(nèi)容淺顯易懂,突出實用性、針對性、可操作性,內(nèi)容全面,注重細(xì)節(jié),側(cè)重于做,弱化理論和宏觀性內(nèi)容?晒┮(guī);馀鰡T工、專業(yè)養(yǎng)牛戶、飼料及獸藥企業(yè)技術(shù)員及初養(yǎng)者等閱讀和使用,也可供肉牛科技工作者、農(nóng)業(yè)院校技術(shù)人員和師生閱讀和參考。
改革開放以來,我國經(jīng)濟快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高,飲食文化和飲食結(jié)構(gòu)逐步改善。無論是城鎮(zhèn)居民還是農(nóng)村居民,越來越多的人開始意識到,家庭飲食健康的關(guān)鍵在于豬肉產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足廣大社會消費者的需求。牛肉脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含亞油酸,鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),肉堿、維生素等物質(zhì),對人體健康非常有益。根據(jù)國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù),近年來,我國居民人均牛肉消費量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。2018年,中國人均牛肉消費量約為2千克;2019年,中國居民人均牛肉消費量增至2.11千克。
同時,我國肉牛產(chǎn)業(yè)從小規(guī)模散養(yǎng)向適度規(guī);B(yǎng)殖過渡,牛肉產(chǎn)量不斷攀升,肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)競爭能力明顯增強,已成為我國畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一,2019年,我國肉牛存欄量4533.9萬頭,比2018年同期增長3.1%。
但是,我國肉牛產(chǎn)業(yè)仍然存在許多問題,如小規(guī)模養(yǎng)殖比例高、選址和布局不科學(xué)、飼養(yǎng)管理不規(guī)范、疫病防控能力不強、糞污處理不合理、生產(chǎn)效率不高等,今后一段時期內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)向規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化的健康養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)變,也是新形勢下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大舉措。
《肉牛健康養(yǎng)殖與疾病防治》共分6章,內(nèi)容涵蓋了肉牛品種與繁殖、營養(yǎng)需求與飼料加工調(diào)制、生物安全措施、各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)、常用飼料添加劑與藥物的安全使用、常見病的防治等。注重通俗性,兼顧先進(jìn)性和基礎(chǔ)性;內(nèi)容淺顯易懂,突出實用性、針對性、可操作性,內(nèi)容全面,注重細(xì)節(jié),側(cè)重于做,弱化理論和宏觀性內(nèi)容?晒┮(guī);馀鰡T工、專業(yè)養(yǎng)牛戶、飼料及獸藥企業(yè)技術(shù)員及初養(yǎng)者等閱讀和使用,也可供肉?萍脊ぷ髡摺⑥r(nóng)業(yè)院校技術(shù)人員和師生閱讀和參考。
由于編者水平和掌握資料有限,書中難免出現(xiàn)缺點、錯誤、不妥,誠請廣大讀者和同仁指正。
第一章 肉牛品種與繁殖
第一節(jié) 品種選擇
一、國內(nèi)肉牛品種
二、引進(jìn)肉牛品種
三、品種選擇技術(shù)
四、肉牛的經(jīng)濟雜交與利用
第二節(jié) 肉牛繁殖技術(shù)
一、性成熟與使用年限
二、發(fā)情與發(fā)情周期
三、發(fā)情鑒定
四、妊娠診斷
五、分娩助產(chǎn)
第三節(jié) 肉牛繁殖新技術(shù)
一、人工授精技術(shù)
二、同期發(fā)情技術(shù)
三、超數(shù)排卵技術(shù)
四、胚胎移植技術(shù)
五、其他新技術(shù)
第四節(jié) 提高肉牛繁殖力的技術(shù)措施
一、影響母牛繁殖力的因素
二、提高母牛繁殖力的措施
第二章 肉牛營養(yǎng)需求與飼料加工調(diào)制
第一節(jié) 肉牛的消化生理特點
一、瘤胃消化生理特點
二、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃的消化生理特點
三、犢牛的消化生理特點
第二節(jié) 肉牛營養(yǎng)需要
一、能量需要
二、蛋白質(zhì)需求
三、礦物質(zhì)需求
四、維生素需求
第三節(jié) 肉牛飼料原料
一、精飼料
二、粗飼料
三、飼料添加劑
第四節(jié) 飼料加工處理調(diào)制
一、機械加工調(diào)制
二、化學(xué)加工調(diào)制
三、生物加工調(diào)制
第五節(jié) 全混合日糧配制
一、全混合日糧配制原則
二、全混合日糧制作技術(shù)
三、全混合日糧質(zhì)量監(jiān)控
第三章 肉牛場的生物安全措施
第一節(jié) 牛場的隔離衛(wèi)生
一、完善牛場的隔離衛(wèi)生設(shè)施
二、加強牛場的衛(wèi)生管理
三、環(huán)境控制與肉牛福利
第二節(jié) 牛場的驅(qū)蟲
一、驅(qū)蟲藥的選擇
二、驅(qū)蟲藥物使用方法
三、驅(qū)蟲時注意事項
第三節(jié) 牛場的消毒方法
一、消毒的種類與方法
二、牛場消毒誤區(qū)與消毒的實施
第四節(jié) 牛場防疫制度化
一、牛場防疫制度與防疫計劃的編制方法
二、肉牛常用疫苗及用法
三、肉牛常用免疫程序
……
第四章 肉牛各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)
第五章 肉牛常用飼料添加劑與藥物的安全使用
第六章 肉牛常見病的防治
參考文獻(xiàn)