作者自序
要是沒(méi)有減糖，我會(huì)胖一輩子

過(guò)去我一直把自己的肥胖歸咎于家族遺傳、新陳代謝慢，覺(jué)得胖就是先天條件差。30 歲后，我發(fā)現(xiàn)想瘦變得越來(lái)越艱難，尤其生完小女兒星球妹之后，我的體重逐漸攀升，居高難下，
更加肯定了此生都不會(huì)瘦的消極想法。

其實(shí)，肥胖時(shí)我并沒(méi)有特別放縱，因?yàn)閻?ài)漂亮嘛，每當(dāng)看自己不順眼時(shí)，就會(huì)又開(kāi)始節(jié)制飲食或密集運(yùn)動(dòng)，但不是效果不好，就是難以堅(jiān)持。一想到又要減了就很不情愿，心想我
要瘦，怎會(huì)這么難呢？那些減肥的日子，我從來(lái)沒(méi)有瘦身成功過(guò)。直到兩年前，我開(kāi)始接觸減糖飲食，才終于發(fā)現(xiàn)難瘦的真正原因糖分沒(méi)控制！

減糖的奇跡出現(xiàn) ：我一舉瘦身成功（體脂率從32%降到22%），維持兩年不復(fù)胖，意外收獲的是精神飽滿、膚質(zhì)變好、過(guò)敏改善，身體仿佛重塑！過(guò)去我只膚淺地想著變瘦變美，沒(méi)想到減糖的同時(shí)我還獲得了更棒的禮物健康。

減糖同時(shí)減掉了我不健康的飲食習(xí)慣，幫助身體找回自我�；叵氘�(dāng)初若不下定決心減糖，我會(huì)胖一輩子！

瘦下來(lái)之后，我的體力比以前好太多太多，開(kāi)設(shè)了臉書社群減糖好好，與大家互動(dòng)，半年多人數(shù)累計(jì)將近 30 萬(wàn)，增速十分驚人！無(wú)數(shù)朋友因減糖而改頭換面、擁有健康，生活更
加積極美好，我深以為然。對(duì)許多想輕松擁抱幸福的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急便是控糖、減糖。

我通過(guò)親身實(shí)踐，累積了非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。這本《我的本減糖書》具有清晰易懂的知識(shí)，為初學(xué)者或是已有減糖基礎(chǔ)的人在促進(jìn)代謝上提供了更多方法。
只要好好執(zhí)行，能讓你的減糖計(jì)劃突飛猛進(jìn)。然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)一件更神奇的事這本書看到后就知道了。

從今天起，一切就從減去多余的糖分開(kāi)始吧！

好好減糖，你必將看到更加美好的自己。

伊能靜推薦序
50 歲的我，可以活得像 25 歲，都是拜娜塔所賜

在書店翻到娜塔的本書時(shí)，正好是我的減肥計(jì)劃失敗時(shí)。

2016年我生下可愛(ài)女兒小米粒之后，爆肥25公斤，我試過(guò)一切你聽(tīng)過(guò)的減肥法 ：挨餓、有氧、代餐、吃蔬菜水果、計(jì)算卡路里、穿爆汗衣等。除了沒(méi)吃減肥藥，能試的都試了。一開(kāi)始瘦得很快，但一恢復(fù)正常飲食就又胖回來(lái)了。

在營(yíng)養(yǎng)師和健身教練的指導(dǎo)下，我和老公除了力量訓(xùn)練，嚴(yán)格執(zhí)行高蛋白、低油飲食，瘦是瘦了下來(lái)，卻不是很滿意，因?yàn)槭冀K瘦不到產(chǎn)前的模樣。而在接觸到娜塔的書后，我知道自己找到了一生受用的飲食方式 ：她不只告訴大家要吃好油、吃高纖食物，也鼓勵(lì)大家適量吃甜點(diǎn)，為苦悶的人生帶來(lái)愉悅感。

現(xiàn)在的我不但比產(chǎn)前還瘦、身材更結(jié)實(shí)，學(xué)會(huì)娜塔教的減糖原則后，在外吃飯也可一眼辨別該吃什么、該怎么吃，真正掌握減糖飲食的精髓 ：好玩，好吃，好簡(jiǎn)單 ；享瘦，享美，享健康。

在減糖為我的體態(tài)和生活帶來(lái)神奇且美好的改變后，我也用同樣的方式照顧家人，為女兒選擇少油、低糖及藜麥等食物，她也非常健康，沒(méi)有常見(jiàn)的高糖反應(yīng)（sugar high）或兒童肥胖問(wèn)題。

我覺(jué)得，大家都應(yīng)該一起來(lái)認(rèn)識(shí)過(guò)量的糖對(duì)身體的危害。娜塔不只是一位減糖風(fēng)潮的引領(lǐng)者，更是一個(gè)生活家，她會(huì)教你怎么吃，也會(huì)引領(lǐng)你過(guò)有質(zhì)感的生活，這就是讓我深深感激和贊賞她的原因。

愿大家跟娜塔一起認(rèn)識(shí)減糖生活的美好。