章
種菜基礎(chǔ)入門
需要準(zhǔn)備的東西………… 9
適宜種菜的季節(jié)………… 11
從種子開始種植………… 13
從菜苗開始種植………… 14
收獲前的工作…………… 15
在哪里種菜……………… 17
享受混栽的樂趣………… 23
混栽的方法……………… 24
第二章
享受廚房的樂趣
美味蔬菜沙拉…………… 27
奢侈香草大宴…………… 31
水果蛋糕和點(diǎn)心………… 33
第三章
蔬菜、香草和果實(shí)類
作物的種植方法
美味易種的9 種人氣蔬菜… …… 36
專 欄1
生菜……………………… 37
芝麻菜…………………… 41
羅勒……………………… 43
紫蘇……………………… 45
蕪菁……………………… 47
小蘿卜…………………… 49
苤藍(lán)……………………… 53
小番茄…………………… 55
青椒……………………… 59
可隨時(shí)采摘的綠色蔬菜………… 62
菠菜……………………… 63
小松菜…………………… 65
日本花菜………………… 67
秋韻……………………… 68
菜心……………………… 69
長莖西藍(lán)花……………… 70
小花椰菜………………… 71
水菜……………………… 72
芥菜……………………… 73
茼蒿……………………… 74
油菜……………………… 75
蔥………………………… 76
絲蔥、冬蔥……………… 77
洋蔥……………………… 78
明日葉…………………… 79
黃麻……………………… 80
唐萵苣…………………… 81
小白菜…………………… 82
專 欄2 可以吃的多肉植物………… 83
下廚可用的美味香草……………… 84
歐芹……………85
細(xì)葉芹…………86
三葉芹…………87
細(xì)香蔥…………88
香菜……………88
百里香…………89
洋蘇草…………89
蒔蘿……… 90
迷迭香…… 90
洋甘菊…… 91
牛至……… 91
薄荷……………92
檸檬草…………92
檸檬香蜂草……93
檸檬馬鞭草……93
茴香……………94
月桂……………94
營養(yǎng)豐富的果實(shí)類蔬菜………… 96
茄子……………97
黃瓜……………99
苦瓜……………101
紅辣椒…………103
青辣椒…………104
紅薯……………104
胡蘿卜…… 105
豌豆……… 107
毛豆……………108
扁豆……………109
秋葵……………110
專 欄 4 食用花卉…………………… 111
專 欄5 可以在室內(nèi)嘗到的嫩芽…… 113
專 欄6 用水培法（水中栽培）來種菜吧！………………… 115
可口誘人的水果… ………………… 116
草莓……………117
葡萄……………119
藍(lán)莓……………120
山莓……………120
橘子……………121
金橘……………121
櫻桃……………122
羊奶子…………122
第四章
更加詳細(xì)的
種菜知識(shí)
優(yōu)選花盆的方法…… ……… 125
土壤的甄選和使用方法… 127
施肥的方法……………… 129
成功率高的播種方法…… 131
成功率高的育苗方法…… 133
正確的澆水方法…… ……… 135
立支架、掐芽、摘心…… 136
防寒對(duì)策………………… 137
防暑對(duì)策………………… 138
防治病蟲害對(duì)策……………… 139
何謂間作作物？……………… 141
何謂有機(jī)栽培？………… 142
基礎(chǔ)用語………………… 143
美味食譜索引…………… 144