荀子曰 ：人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。禮，是中華民族傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容，它鑄就了中國禮儀之邦的美譽。禮儀是人們在社會交往中共同遵守的行為規(guī)范和準則。禮儀本身就是一種特殊的語言，憑借它可以順利地開啟各種交際活動的大門、建立和諧融洽的人際關(guān)系。在現(xiàn)代社會中，職業(yè)素質(zhì)已成為用人單位選用人才的重要標準，也是職場制勝、事業(yè)成功的法寶。目前，高職禮儀教育更多拘泥于某一專業(yè)各崗位的禮儀規(guī)范，而大學(xué)生在步入職場時，會面臨著各種各樣的職場禮儀狀況，往往因知之甚少而難以應(yīng)對，這將極大地影響用人單位對高職學(xué)生的認同度，影響學(xué)生工作能力的發(fā)揮。因此，當前非常有必要向高職學(xué)生普及職業(yè)禮儀教育。
本書為十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)禮儀素養(yǎng)為核心，從職場的角度，面向各行各業(yè)，從職場個人形象、求職面試、職場溝通交往、商務(wù)交際及宴會禮儀等角度融合東西方經(jīng)典禮儀準則與現(xiàn)代禮儀規(guī)范，幫助學(xué)生掌握實用職業(yè)禮儀，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)會用管理者的角度觀察、分析、判斷事物，使學(xué)生具有能夠完成綜合性管理工作任務(wù)所具備的職業(yè)能力，通過對本書的學(xué)習(xí)運用，做到知識與技能、過程與方法、態(tài)度與價值觀三者的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
本書的主要特點如下 ：
1．突出職業(yè)教育，注重綜合能力訓(xùn)練
本書遵循項目導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育指導(dǎo)思想，強調(diào)情境模擬訓(xùn)練和案例分析，培養(yǎng)學(xué)生辨析能力和實際操作能力。為行動而學(xué)通過行動來學(xué)，實現(xiàn)教材的教、學(xué)、做一體化。
2．項目化課程設(shè)計思路
本書設(shè)計基于職場環(huán)境的項目化教學(xué)模式，通過對各職場環(huán)境的分析，將課程內(nèi)容整合為五個學(xué)習(xí)項目。每個項目由若干個任務(wù)組成，每個任務(wù)又由一系列的子任務(wù)相輔助。學(xué)生在不斷完成任務(wù)的過程中，由淺至深、由單一任務(wù)到綜合任務(wù)，從而構(gòu)建個人對于職場禮儀的綜合認知與實踐體系。
3．教材內(nèi)容教學(xué)化編寫
本書注重對一線教學(xué)的支持。每個教學(xué)項目從項目情境引導(dǎo)，圍繞認知與訓(xùn)練環(huán)節(jié)設(shè)置任務(wù)單元及子任務(wù)，每個子任務(wù)設(shè)置任務(wù)情境學(xué)生討論布置任務(wù)知識連接與教學(xué)流程一致；同時結(jié)合知識點設(shè)計實踐操作，整合子任務(wù)學(xué)習(xí)重點 ；在整體任務(wù)環(huán)節(jié)又設(shè)計拓展實踐來提升學(xué)生對任務(wù)實踐的實操能力，由此給予學(xué)生充分的展示空間，調(diào)動學(xué)生主觀能動性，在自然、輕松的氛圍中，全方位地展示禮儀，通過反復(fù)訓(xùn)練，使其成為一種禮儀習(xí)慣并達到學(xué)則會用的目地。
4．突出教學(xué)改革，實現(xiàn)教企結(jié)合
在應(yīng)用類環(huán)節(jié)，本書整合項目知識點，專門以企業(yè)實際案例為學(xué)習(xí)情境，綜合訓(xùn)練禮儀的實踐應(yīng)用能力。同時，在書中設(shè)計了應(yīng)用考核項，考核學(xué)生獨立設(shè)計指定情境中的禮儀點，培養(yǎng)禮儀思維，每時每刻注重禮儀，讓禮儀如影隨形，并培養(yǎng)學(xué)生團隊合作精神。希望通過教學(xué)與企業(yè)案例的有效結(jié)合實現(xiàn)本書編寫目的 ：教師好教，學(xué)生好學(xué)。
本書由白麗香主編，栗書河、宋梅任副主編，于昕、王秀榮、高媛、倪小麗、儲金梅參編。本書主編白麗香女士，職場禮儀培訓(xùn)專家，企業(yè)禮儀顧問，溫暖工程北京冬奧會特聘禮儀培訓(xùn)講師，從事禮儀教學(xué)及行業(yè)禮儀培訓(xùn) 20 年，并具有6 年的業(yè)界工作經(jīng)歷，課程建設(shè)過程中側(cè)重學(xué)科理論與企業(yè)實踐相融合，注重教學(xué)模式創(chuàng)新。參與本書編寫的成員有業(yè)界人士、禮儀骨干教師、專家教授，大家來自不同行業(yè)，具有不同的學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)。
本書為第二版，在版的基礎(chǔ)上更新了部分案例，更換了大部分圖片，重要的是增加了視頻內(nèi)容。在教材建設(shè)方面我們不斷改進，不斷嘗試創(chuàng)新，在此，懇請各相關(guān)院校同仁和讀者朋友在使用本書時對發(fā)現(xiàn)的不足及缺陷給
予批評指正，我們將不勝感激。
本書在編寫過程中參考了大量有關(guān)禮儀及職場方面的書籍、文獻以及網(wǎng)絡(luò)上的相關(guān)資料，這些都以參考文獻的形式列出，在此，向這些文獻的作者表示衷心的感謝！同時感謝我的同事張有山老師、張秋敏老師給予的支持和幫助。
編 者