**章 導(dǎo)論
1.1 研究背景與意義
1.2 研究現(xiàn)狀述評
1.3 研究思路與方法
1.4 研究內(nèi)容
1.5 創(chuàng)新之處
1.6 項(xiàng)目研究成果及實(shí)踐應(yīng)用
第2章 我*食*安全監(jiān)管全過程問題探尋
2.1 我*食*安全監(jiān)管的歷史演進(jìn)
2.2 我*食*安全監(jiān)管全過程存在的問題基于供應(yīng)鏈分解視角
2.3 我*食*安全監(jiān)管全過程存在的問題基于監(jiān)管主體視角
2.4 我*食*安全風(fēng)險(xiǎn)的地區(qū)差距及其分布動態(tài)演進(jìn)
2.5 覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管復(fù)雜系統(tǒng)
第3章 經(jīng)濟(jì)增長與食品安全食品安全庫茲涅茨曲線*說檢驗(yàn)與政策啟示
3.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展與食品安全
3.2 食品產(chǎn)業(yè)與食品安全規(guī)制
3.3 理論分析與模型構(gòu)建
3.4 研究設(shè)計(jì)與變量選擇
3.5 FKC的影響因素分析
3.6 小結(jié)
第4章 覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管指數(shù)測度
4.1 消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的經(jīng)驗(yàn)特征
4.2 食品安全監(jiān)管效果指數(shù)測度消費(fèi)者維度
4.3 **食品安全監(jiān)管執(zhí)行力的經(jīng)驗(yàn)分析
4.4 食品安全監(jiān)管指數(shù)測算**維度
4.5 小結(jié)
第5章 食品安全全過程監(jiān)管動態(tài)博弈及策略選擇
5.1 全過程監(jiān)管動態(tài)博弈分析
5.2 多重委托-代理視角下食品安全監(jiān)管
激勵(lì)相容機(jī)制效果分析
5.3 食品安全監(jiān)管激勵(lì)相容機(jī)制的策略選擇
第6章 發(fā)達(dá)**食*安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)借鑒
6.1 健全配套的法律法規(guī)體系
6.2 建立從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管體系
6.3 建立以風(fēng)險(xiǎn)評估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理體系
6.4 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的科學(xué)技術(shù)支持
6.5 構(gòu)建四位一體的社會共治機(jī)制
6.6 小結(jié)
第7章 覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管模式重構(gòu)
7.1 種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管模式重構(gòu)
7.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管模式重構(gòu)
7.3 流通環(huán)節(jié)監(jiān)管模式重構(gòu)
7.4 餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管模式重構(gòu)
7.5 覆蓋全過程的普適*監(jiān)管手段
7.6 小結(jié)
第8章 食品安全全過程監(jiān)管合作治理框架設(shè)計(jì)
8.1 食品安全全過程合作治理的體制突破
8.2 食品安全全過程合作治理的實(shí)現(xiàn)機(jī)制
8.3 小結(jié)
參考文獻(xiàn)