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本書精選了多道快炒菜，讓你可以換著花樣地享受美味。書中還設(shè)置了蒸煮鹵燉菜、酥炸燒烤菜、涼拌小菜和餐后甜品，均配有精美成品圖，以及詳細(xì)的用料和制作步驟。無論你和你的家人口味多么不同，你總能找到滿足他們胃口的菜品。

人人都愛美食，就算是素食主義者，也會在素食的世界里探秘美味，所以當(dāng)代社會衍生出了吃貨一詞，人們把探秘美食當(dāng)作一種興趣愛好，好吃的東西總是讓人產(chǎn)生一種幸福感。中國人熱情好客，每逢家里來了客人，大多都會選擇在餐廳吃飯，不單單是因為自己廚藝有限，普遍來講，是因為餐廳的菜更加好吃。人們愛去餐廳享受美食，但是每到節(jié)假日，熱門餐廳總是爆滿，訂了位置還不一定吃得到；而且餐廳消費相對較高，飽餐一頓下來，錢包可是大失血。那不如自己動手做餐廳菜吧！不但可以節(jié)省費用，而且可以自己選購新鮮的食材來制作，質(zhì)量和衛(wèi)生都有保障。本書精選*受歡迎的餐廳菜，把餐廳菜的美味秘訣，無私地分享給大家。
總結(jié)一下餐廳里菜品的烹飪方法，不外乎是煎、炸、炒、蒸、鹵、煮、燉、烤和涼拌這幾種。我們平時在家做飯，也會用到這些烹飪方式，但是為什么就是沒有餐廳的好吃呢？其實主要原因是餐廳的菜品，從材料的選擇、調(diào)料的配比到火候的掌握都是有技巧的。試想一下，如果掌握了這些技巧，那你不是也可以讓自己的廚藝更上一層樓呢？
每家餐廳都有自己的招牌菜，熱門的餐廳菜*容易出現(xiàn)在人們宴客的餐桌上，并且這些菜的共同特點就是色香味俱全，而且看起來制作過程繁雜。那么這些菜制作起來真的就那么難嗎？在本書的**篇章中，我們就總結(jié)了熱門排行榜的餐廳菜，教你制作*熱門的餐廳菜，從原料的配比，到制作的過程，都非常的詳細(xì)，手把手教你輕松變成餐廳大廚。
隨著生活節(jié)奏的加快，餐廳的快炒也越來越受人們的歡迎，其快捷卻不失美味。累了一天，體力嚴(yán)重透支，卻想吃點好吃的，那么，快炒就是不錯的選擇，本書精選了多道快炒菜，讓你可以換著花樣地享受美味。書中還設(shè)置了蒸煮鹵燉菜、酥炸燒烤菜、涼拌小菜和餐后甜品，均配有精美成品圖，以及詳細(xì)的用料和制作步驟。無論你和你的家人
口味多么不同，你總能找到滿足他們胃口的菜品。
你還在艷羨餐廳里的美味，卻又擔(dān)心食物是否衛(wèi)生安全嗎？有了這本書，讓你美味和健康都具備，在家里也可以吃到精致的餐廳菜。還等什么？趕快來試試吧！

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