本書(shū)分為科學(xué)篇、文化篇、技能篇、服務(wù)篇四部分，具體內(nèi)容包括：茶樹(shù)的適生環(huán)境；茶的類(lèi)別與制法；主要名茶與產(chǎn)地；主要名茶的感官審評(píng)；陸羽和《茶經(jīng)》；古代茶類(lèi)與飲茶方式的演變等。