“職業(yè)技能培訓(xùn)系列教材”只講述必要的知識(shí)和技能，強(qiáng)調(diào)技能，不詳細(xì)介紹相關(guān)理論，并在強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、典型性的前提下，充分重視內(nèi)容的先進(jìn)性，使每種教材都達(dá)到了物美價(jià)廉的“薄而精、利應(yīng)用”的宗旨，讓廣大農(nóng)民工花少的錢(qián)，在短的時(shí)間內(nèi)掌握有效的技能。 本書(shū)為《餐廳服務(wù)員》，全書(shū)共六章節(jié)，內(nèi)容包括服務(wù)員基本素質(zhì)、服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜與分菜、撤換餐用具等。本書(shū)適用于各級(jí)各類教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、職業(yè)學(xué)校等短期職業(yè)技能培訓(xùn)使用。