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咖啡飲品制作 
定 價：29 元
9 7 3 8 7 7 6 5 2 6 6 4 0 本書為職業(yè)教育教材 ，共分為咖啡制作和飲品制作兩個部分�？Х戎谱鞑糠钟�10個學(xué)習(xí)任務(wù)組成，較為系統(tǒng)地介紹咖啡相關(guān)知識和咖啡制作技術(shù)。飲品制作部分由8個學(xué)習(xí)任務(wù)組成，介紹飲品制作用工具、飲品制作基礎(chǔ)食材等基本知識，以及茶底、奶蓋、水果茶、冰沙等典型流行飲品的制作。本書注重結(jié)合課程所涉及的文化背景、原材料知識、營養(yǎng)學(xué)知識，以及食品安全和衛(wèi)生的要求，注重拓展學(xué)生知識面，注重時尚流行元素的介入；同時教材中還融入了多媒體資源，并配有電子課件、微課視頻(部分實訓(xùn)操作)等，具有較強的職業(yè)教育教學(xué)使用價值。
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