全國高職高專化學(xué)課程“十一五”規(guī)劃教材:物理化學(xué)實驗技術(shù)
定 價:16.8 元
- 作者:周西臣 ,康艷珍 著
- 出版時間:2010/8/1
- ISBN:9787560963518
- 出 版 社:華中科技大學(xué)出版社
- 中圖法分類:O64-33
- 頁碼:127
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《物理化學(xué)實驗技術(shù)》的主要內(nèi)容分為四大部分:第一部分是緒論,主要介紹物理化學(xué)實驗的基本要求,實驗室安全知識,測量誤差分析和實驗數(shù)據(jù)的處理方法;第二部分為測量與控制技術(shù),主要介紹溫度、壓力的測量與控制技術(shù),常用實驗儀器的構(gòu)造、原理和使用方法;第三部分為實驗內(nèi)容,主要介紹化學(xué)熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、表面現(xiàn)象與膠體性質(zhì)的研究方法與實驗技術(shù);第四部分是附錄,附有物理化學(xué)實驗常用的參考數(shù)據(jù),便于學(xué)生參考!段锢砘瘜W(xué)實驗技術(shù)》選編了15個實驗項目,其中化學(xué)熱力學(xué)7個,電化學(xué)3個,化學(xué)動力學(xué)2個,表面與膠體3個。在每個實驗項目中編寫了部分自測題,便于學(xué)生復(fù)習(xí)和自我檢驗,并對目前最先進的職能型實驗儀器進行了介紹。
《物理化學(xué)實驗技術(shù)》可供高職高專院校化工類、輕工類、石油加工類、制藥類等相關(guān)專業(yè)使用,也可供化驗人員參考。
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中指出:為提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量,須大力推行工學(xué)結(jié)合,突出實踐能力培養(yǎng),改革人才培養(yǎng)模式。重點是注重教學(xué)過程的實踐性、開發(fā)性和職業(yè)性,其中實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是三個重要環(huán)節(jié)。根據(jù)高技能化工人才培養(yǎng)目標的要求,本著理論夠用、聯(lián)系實際、重在技能的原則,在本教材編寫過程中力圖突出以下幾個方面。
(1)精簡理論內(nèi)容,以夠用為宗旨,突出測量方法和應(yīng)用技術(shù),增加了化學(xué)熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、表面與膠體性質(zhì)研究方法、實驗技術(shù)等方面的內(nèi)容,刪去了各實驗項目中的原理部分。
(2)近年來,物理化學(xué)實驗儀器發(fā)展較快,無論是儀器的性能還是儀器的配套方面都有較大的改進,故在實驗儀器的配置方面采用先進的儀器設(shè)備。例如,燃燒熱的測定、凝固點降低法測定摩爾質(zhì)量、二組分固-液平衡相圖的測繪、電勢-pH曲線的測定等都可以與計算機聯(lián)用,生產(chǎn)商也都有配套的軟件。本教材中適當介紹了配套的計算機軟件的使用方法。
(3)考慮到?茖W(xué)生的特點,在運用計算機處理實驗數(shù)據(jù)方面,介紹用Excel的圖表功能進行線性擬合和繪制曲線的方法。該功能操作簡單,線性擬合效果較好,線性參數(shù)可以自動計算,學(xué)生掌握起來比較容易,不需要花費太多的時間。
(4)在實驗項目的選擇方面盡量不使用毒性較大、對環(huán)境造成污染的藥品和試劑。考慮到實驗成本,盡量采用常規(guī)試劑,并盡量減少試劑用量。
(5)每個實驗項目中都編寫了部分自測題,便于學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。
第1章 緒論
1.1 物理化學(xué)實驗的目的和要求
1.1.1 實驗?zāi)康?br>1.1.2 實驗要求
1.1.3 實驗報告
1.1.4 注意事項
1.2 物理化學(xué)實驗中的安全知識
1.2.1 安全用電常識
1.2.2 使用化學(xué)藥品的安全防護
1.2.3 高壓鋼瓶的使用及注意事項
1.3 物理化學(xué)實驗中的誤差
1.3.1 基本概念
1.3.2 誤差的分類
1.3.3 偶然誤差的表示方法
1.3.4 測量的精密度和準確度
1.3.5 間接測量中的誤差傳遞
1.3.6 有效數(shù)字
1.4 實驗數(shù)據(jù)的表達與處理
1.4.1 列表法
1.4.2 作圖法
1.4.3 利用Excel進行線性擬合
第2章 測量與控制技術(shù)
2.1 溫度的測量與控制技術(shù)
2.1.1 溫標
2.1.2 水銀溫度計
2.1.3 貝克曼溫度計
2.1.4 數(shù)字式精密溫度溫差測量儀
2.1.5 恒溫水浴
2.2 壓力的測量與控制技術(shù)
2.2.1 氣壓計
2.2.2 氣體鋼瓶減壓閥
2.2.3 真空泵
2.3 光學(xué)測量儀器
2.3.1 旋光儀
2.3.2 阿貝折射儀
第3章 實驗內(nèi)容
3.1 化學(xué)熱力學(xué)實驗技術(shù)
3.1.1 量熱技術(shù)
3.1.2 相平衡研究方法與技術(shù)
3.1.3 化學(xué)平衡研究方法與技術(shù)
3.1.4 實驗項目
項目一 燃燒焓的測量技術(shù)
項目二 溶解熱的測量技術(shù)
項目三 純液體飽和蒸氣壓的測定
項目四 摩爾質(zhì)量的測量方法與技術(shù)
項目五 二組分氣-液平衡相圖的繪制技術(shù)
項目六 二組分固-液平衡相圖的繪制技術(shù)
項目七 平衡常數(shù)的測量技術(shù)
3.2 電化學(xué)研究方法與技術(shù)
3.2.1 電導(dǎo)、電導(dǎo)率測量技術(shù)與應(yīng)用
3.2.2 電極電勢、電動勢測量技術(shù)與應(yīng)用
3.2.3 實驗項目
項目八 電導(dǎo)率測量技術(shù)及應(yīng)用
項目九 電動勢測定技術(shù)及其應(yīng)用
項目十 電勢-pH曲線
3.3 化學(xué)動力學(xué)研究方法與技術(shù)
3.3.1 化學(xué)反應(yīng)速率常數(shù)測量技術(shù)
3.3.2 反應(yīng)活化能測量技術(shù)
3.3.3 實驗項目
項目十一 一級反應(yīng)——蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)速率系數(shù)測定
項目十二 二級反應(yīng)——乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率系數(shù)測定
3.4 表面與膠體性質(zhì)測量技術(shù)
3.4.1 表面張力測量技術(shù)
3.4.2 溶膠性質(zhì)研究方法
3.4.3 高聚物黏度與相對分子質(zhì)量的關(guān)系
3.4.4 實驗項目
項目十三 最大氣泡壓力法測定溶液的表面張力
項目十四 膠體的制備與性質(zhì)研究
項目十五 黏度法測定水溶性高聚物的摩爾質(zhì)量
附錄物理化學(xué)實驗常用數(shù)據(jù)
參考文獻
2.實驗操作
在實驗操作過程中,應(yīng)嚴格按照實驗操作規(guī)程進行,并且應(yīng)隨時注意觀察實驗現(xiàn)象,尤其是對于一些反常的現(xiàn)象不應(yīng)放過,不應(yīng)簡單認為是自己操作失誤。
3.數(shù)據(jù)記錄
記錄實驗數(shù)據(jù)必須完整、準確,不得隨意更改實驗數(shù)據(jù),或只記錄“好”的數(shù)據(jù),舍棄“不好”的數(shù)據(jù)。實驗數(shù)據(jù)應(yīng)記錄在預(yù)習(xí)報告本已畫好的數(shù)據(jù)表格中,字跡要清楚、整齊。
1.1.3實驗報告
寫實驗報告是化學(xué)實驗課程的基本訓(xùn)練內(nèi)容,它能使學(xué)生在實驗數(shù)據(jù)處理、作圖、誤差分析、邏輯思維等方面都得到訓(xùn)練和提高,為今后的實際應(yīng)用打下良好基礎(chǔ)。
物理化學(xué)實驗報告一般應(yīng)包括實驗?zāi)康、實驗原理、儀器及試劑、實驗操作步驟、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果和討論等項目。實驗?zāi)康膽?yīng)簡單明了,說明實驗方法及研究對象。實驗原理應(yīng)在理解的基礎(chǔ)上,用自己的語言表述出來,而不要簡單抄書。儀器裝置用簡圖表示,并注明各部分名稱。結(jié)果處理中應(yīng)寫出計算公式,并注明公式所用的已知常數(shù)的數(shù)值,注意各數(shù)值所用的單位。作圖必須使用坐標紙,圖要端正地粘貼在報告上。有條件的話,最好使用計算機軟件來處理實驗數(shù)據(jù)。討論的內(nèi)容可包括對實驗現(xiàn)象的分析和解釋,以及關(guān)于實驗原理、操作、儀器設(shè)計和實驗誤差等問題的討論,或?qū)嶒灣晒εc否的經(jīng)驗教訓(xùn)的總結(jié)。
書寫實驗報告時,要求開動腦筋、鉆研問題、耐心計算、仔細寫作。通過寫實驗報告,達到加深理解實驗內(nèi)容,提高寫作能力和培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度的目的。
1.1.4注意事項
(1)物理化學(xué)實驗室的儀器設(shè)備一般都很貴重,對實驗儀器要愛護,當不了解儀器的使用方法時不能亂試,更不能擅自拆卸儀器。實驗過程中若發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象,及時向指導(dǎo)教師報告。
(2)儀器安裝或連接線路以后,必須經(jīng)教師檢查后才能接通電源,開始實驗。
(3)嚴禁“抓中藥”式的操作,實驗開始之前對整個實驗的過程及要測量的實驗數(shù)據(jù)做到心中有數(shù)。
(4)公用儀器及試劑瓶不要隨意變更位置,用完后立即放回原位,以免給別人造成不便。
(5)實驗數(shù)據(jù)應(yīng)隨時記錄在預(yù)習(xí)報告本上,數(shù)據(jù)必須詳細、真實、準確,不得任意涂改。實驗完畢后,將實驗數(shù)據(jù)交指導(dǎo)教師檢查,并清洗核對儀器,經(jīng)指導(dǎo)教師同意后,方可離開實驗室。