第一章 糧食倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備的基本條件和法定義務(wù)
一、糧食倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備的基本條件
二、糧食倉(cāng)庫(kù)的法定義務(wù)
三、糧食倉(cāng)庫(kù)的工作要求
四、糧食倉(cāng)庫(kù)的命名要求

第二章 糧食倉(cāng)房管理
第一節(jié) 糧食儲(chǔ)藏對(duì)倉(cāng)房的要求
一、功能定位
二、糧倉(cāng)選址
三、糧倉(cāng)結(jié)構(gòu)
四、倉(cāng)房配套設(shè)備
第二節(jié) 糧倉(cāng)的分類
一、按照糧倉(cāng)的外形分類
二、按照糧倉(cāng)的控溫性能分類
第三節(jié) 主要倉(cāng)型的儲(chǔ)糧性能
一、平房倉(cāng)
二、高大平房倉(cāng)
三、樓房倉(cāng)
四、淺圓倉(cāng)
五、鋼筋混凝土筒倉(cāng)
六、鋼板筒倉(cāng)
第四節(jié) 倉(cāng)房使用與養(yǎng)護(hù)
一、倉(cāng)容量的計(jì)算
二、倉(cāng)房的使用
三、倉(cāng)房的日常管理與維護(hù)

第三章 糧食出入庫(kù)管理
第一節(jié) 糧食入庫(kù)
一、入庫(kù)前的準(zhǔn)備
二、糧食入庫(kù)
三、入庫(kù)結(jié)尾工作
第二節(jié) 糧食出庫(kù)
一、出庫(kù)原則
二、出庫(kù)操作
第三節(jié) 糧食出入庫(kù)數(shù)量、質(zhì)量監(jiān)管
一、糧食入庫(kù)的數(shù)量監(jiān)管
二、糧食入庫(kù)的質(zhì)量監(jiān)管
三、糧食出庫(kù)的數(shù)量監(jiān)管
四、糧食出庫(kù)的質(zhì)量監(jiān)管

第四章 庫(kù)存糧食的日常管理
第一節(jié) 建立制度
一、崗位責(zé)任制
二、糧情檢查制度
三、清潔衛(wèi)生制度
四、危糧處理制度
五、“四無糧倉(cāng)”檢查制度
六、質(zhì)量管理制度
七、安全管理制度
八、中央儲(chǔ)備糧庫(kù)包倉(cāng)責(zé)任管理制
第二節(jié) 糧情檢查及異常糧情處置
一、糧情檢查方式
二、糧情檢查內(nèi)容
三、糧情分析與處理
第三節(jié) 糧食保管損耗管理
一、水分、雜質(zhì)減量
二、保管自然損耗
三、保管損耗管理

第五章 糧食質(zhì)量管理
第一節(jié) 糧食儲(chǔ)藏質(zhì)量管理
一、建立糧食質(zhì)量安全相關(guān)制度
二、糧食儲(chǔ)藏各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理
第二節(jié) 糧食質(zhì)量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
一、糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
二、糧食儲(chǔ)藏質(zhì)量控制指標(biāo)
第三節(jié) 糧食質(zhì)量的基礎(chǔ)知識(shí)
一、糧食形態(tài)的鑒別
二、采樣技術(shù)

第六章 倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備管理
第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備的分類
一、糧食裝卸機(jī)械設(shè)備
二、糧食輸送機(jī)械設(shè)備
三、糧食清理機(jī)械設(shè)備
四、糧食稱重機(jī)械設(shè)備
五、糧食烘干機(jī)械設(shè)備
六、糧食儲(chǔ)藏技術(shù)機(jī)械設(shè)備
七、糧食熏蒸用的各種器械

第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備的管理
一、建立倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備的管理檔案
二、建立健全倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備有關(guān)制度
三、加強(qiáng)對(duì)有關(guān)人員的技術(shù)培訓(xùn)
四、制訂倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程
第三節(jié) 主要倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備的操作、維護(hù)與保養(yǎng)
一、裝卸機(jī)械
二、輸送機(jī)械
三、清理機(jī)械
四、稱重設(shè)備
五、糧食烘干機(jī)械設(shè)備

第七章 糧食包裝物、倉(cāng)儲(chǔ)器材管理
第一節(jié) 糧食包裝物管理
一、糧食包裝物分類
二、糧食包裝物使用和管理
第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)器材管理
一、倉(cāng)儲(chǔ)器材分類
二、倉(cāng)儲(chǔ)器材管理

第八章 各種糧油儲(chǔ)藏技術(shù)的安全管理
第一節(jié) 儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)的操作與管理
一、儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)的操作條件
二、糧食入倉(cāng)前后的操作管理
三、糧堆通風(fēng)前后的操作管理
第二節(jié) 糧食就倉(cāng)通風(fēng)干燥的操作管理
一、糧食就倉(cāng)干燥操作的有關(guān)要求
二、糧食入倉(cāng)前后的操作管理
三、就倉(cāng)通風(fēng)干燥前后的操作管理
第三節(jié) 膜下環(huán)流通風(fēng)的操作與管理
一、膜下環(huán)流通風(fēng)系統(tǒng)的組成及安裝
二、膜下環(huán)流熏蒸的技術(shù)要求
三、膜下環(huán)流通風(fēng)的管理
第四節(jié) 谷物冷卻機(jī)低溫儲(chǔ)糧的操作與管理
一、谷物冷卻機(jī)的基本構(gòu)造
二、谷物冷卻機(jī)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的應(yīng)用條件
三、谷物冷卻機(jī)低溫儲(chǔ)糧的作業(yè)管理
四、谷物冷卻機(jī)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行管理
五、谷物冷卻機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)
第五節(jié) 控溫儲(chǔ)藏的管理
一、控制好入倉(cāng)的糧質(zhì)和把握糧食入倉(cāng)的時(shí)機(jī)
二、抓住有利的低溫時(shí)機(jī)冷卻糧食
三、春季隔熱保冷
四、夏（秋）季通風(fēng)降低倉(cāng)溫
五、（夏）秋季輔助制冷維持糧堆低溫
六、冬季自然通風(fēng)輔助通風(fēng)降溫
第六節(jié) “三低”儲(chǔ)糧的操作與管理
一、“三低”儲(chǔ)糧的操作方法
二、“三低”儲(chǔ)糧的日常管理
第七節(jié) 氣調(diào)儲(chǔ)藏的管理
一、氣調(diào)儲(chǔ)藏期間的管理
二、氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧的操作與管理
三、二氧化碳?xì)庹{(diào)的操作與管理

第九章 糧食倉(cāng)庫(kù)安全管理
第一節(jié) 安全生產(chǎn)
一、糧食倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)工作的特點(diǎn)
二、糧食倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)事故的主要種類
三、糧食倉(cāng)庫(kù)搞好安全生產(chǎn)的主要措施
四、糧食倉(cāng)庫(kù)作業(yè)安全規(guī)則
第二節(jié) 安全用電
一、用電安全操作規(guī)程
二、安全用電措施
第三節(jié) 安全保衛(wèi)
一、安全保衛(wèi)原則
二、安全保衛(wèi)措施
第四節(jié) 消防安全
一、糧食倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)的主要危險(xiǎn)源及火災(zāi)危險(xiǎn)等級(jí)
二、火災(zāi)分類
三、糧食倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)案例
四、糧食倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火情時(shí)的應(yīng)急處置
五、糧食倉(cāng)庫(kù)安全防火的主要措施
六、粉塵爆炸預(yù)防及處置
七、常用的滅火工具
八、滅火器的選擇
九、手提式干粉滅火器的使用方法及注意事項(xiàng)
第五節(jié) 藥劑安全
一、儲(chǔ)存管理
二、使用管理
三、采購(gòu)、運(yùn)輸、裝卸管理
第六節(jié) 簡(jiǎn)易設(shè)施儲(chǔ)糧的安全管理
一、露天儲(chǔ)糧的管理
二、簡(jiǎn)易倉(cāng)囤儲(chǔ)糧的管理
三、罩棚儲(chǔ)糧的管理
四、鋼結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易倉(cāng)儲(chǔ)糧
第七節(jié) 其他作業(yè)安全管理
一、租倉(cāng)儲(chǔ)糧
二、外包作業(yè)
三、登高作業(yè)
四、有限空間作業(yè)
五、吊裝作業(yè)

第十章 糧食倉(cāng)庫(kù)自然災(zāi)害防范
第一節(jié) 自然災(zāi)害與應(yīng)對(duì)措施
一、自然災(zāi)害的形成
二、自然災(zāi)害的特征
三、自然災(zāi)害的分類
四、我國(guó)發(fā)生過的重大自然災(zāi)害
五、我國(guó)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的主要機(jī)構(gòu)和部分法律法規(guī)
六、影響糧食倉(cāng)庫(kù)的自然災(zāi)害
第二節(jié) 洪澇災(zāi)害
一、洪澇災(zāi)害的特點(diǎn)與危害
二、案例
三、糧食倉(cāng)庫(kù)洪澇災(zāi)害的防治
四、延伸知識(shí)
第三節(jié) 冰雪災(zāi)害
一、案例
二、糧食倉(cāng)庫(kù)冰雪災(zāi)害的防治
三、延伸知識(shí)
第四節(jié) 風(fēng)雹災(zāi)害
一、案例
二、糧食倉(cāng)庫(kù)風(fēng)雹災(zāi)害的防治
三、延伸知識(shí)

第十一章 糧食倉(cāng)庫(kù)智能化管理
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 智能化糧庫(kù)建設(shè)與管理
一、糧情測(cè)控
二、智能氣調(diào)
三、智能通風(fēng)
四、智能出入庫(kù)管理
五、視頻安防
六、倉(cāng)儲(chǔ)信息管理

第十二章 糧食倉(cāng)庫(kù)綜合考評(píng)
第一節(jié) “一符四無”糧倉(cāng)鑒定
一、“一符四無”糧倉(cāng)發(fā)展歷程
二、“一符四無”糧倉(cāng)和“四無油罐”標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 糧油倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)規(guī)范化管理水平評(píng)價(jià)
一、評(píng)價(jià)方法
二、評(píng)價(jià)內(nèi)容
第三節(jié) 中央儲(chǔ)備糧包倉(cāng)制綜合考評(píng)體系
一、組織架構(gòu)
二、崗位職責(zé)
三、責(zé)任劃分比例
四、評(píng)價(jià)體系
五、對(duì)標(biāo)考核和兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲
第四節(jié) “星級(jí)糧庫(kù)”創(chuàng)建活動(dòng)和“四化糧庫(kù)”評(píng)定簡(jiǎn)介
一、安徽省“星級(jí)糧庫(kù)”創(chuàng)建活動(dòng)
二、浙江省“星級(jí)糧庫(kù)”創(chuàng)建活動(dòng)和“四化糧庫(kù)”評(píng)定

參考文獻(xiàn)