現(xiàn)在這個時間段，比起穩(wěn)定的工作，好像更多人都愿意創(chuàng)業(yè)。

而在眾多的行業(yè)當(dāng)中，門檻較低的餐飲行業(yè)變成了涌入人群最多的行業(yè)之一。

但是，餐飲行業(yè)也沒有那么簡單，本書就圍繞著想要開一家餐廳，需要有怎樣的準(zhǔn)備，包括心理準(zhǔn)備以及相應(yīng)的知識儲備。

其中集合了筆者大量實踐得來的經(jīng)驗知識，以及方式方法，與單純的理論性指導(dǎo)有明顯的區(qū)別，更加具有實際意義和參考價值，能夠幫助閱讀者在實際情景當(dāng)中做出更有利的決定。

其次也圍繞著餐廳的時間線，從無到有進行經(jīng)營管理的基礎(chǔ)普及。