本書提供了全面深入的葡萄酒行業(yè)的相關(guān)內(nèi)容。包括：葡萄栽培和葡萄酒釀造方法”新世界“葡萄酒介紹、特定國(guó)家法律和特許經(jīng)營(yíng)規(guī)定、品酒基礎(chǔ)等。本書還包括地圖、酒標(biāo)、圖片，從葡萄酒專業(yè)實(shí)踐和理論兩方面，對(duì)侍酒師、酒店經(jīng)理、餐飲部門主管、培訓(xùn)師和學(xué)生來說，都是極具價(jià)值的資料。