孩子應(yīng)該知道些常識

現(xiàn)在的孩子真幸福啊，有數(shù)不清的好書可以閱讀，有那么多機會可以去旅行。從小小的年紀(jì)，就有了既能讀萬卷書，又能行萬里路的體驗。我接觸過的現(xiàn)在的孩子，個個見多識廣，思維活躍，勇于發(fā)表見解，敢于提出質(zhì)疑。但是，父母也好，學(xué)校也好，社會也好，我們給予孩子的知識或者指引他們獲取知識的方式，往往求高、求新、求與世界聯(lián)通，卻忘記了一些最接地氣、最有民族特色且最傳統(tǒng)的常識，比如：

水稻和小麥哪個長成了大米？

油鹽醬醋是怎樣被發(fā)明并傳承下來的？

看似最日常的飲食里又蘊含著先民怎樣的智慧？

……

這些常識都與生活息息相關(guān)。它們蘊含著最基本的自然法則和科學(xué)原理，是我們這個古老的國家的歷史組成部分，是人類文明的重要環(huán)節(jié)。這些常識在20世紀(jì)五六十年代出生的人里不值一提，因為他們都經(jīng)歷過農(nóng)村、工廠的生活和實踐，但在70后、80后的城市孩子中已大大缺失。當(dāng)這些孩子成長為父母，這種缺失一定也會遺傳下去。在飛速的城市化進程中，這樣的遺傳只會越來越廣泛。

所以，小當(dāng)當(dāng)童書的編輯告訴我這樣一個選題時，我既驚喜又欣慰。

驚喜的是這套書即將出版的第1輯所選的題材，既立足于生活又立足于民族，大米、面條、糖、鹽、醬油、豆腐，這些物品不但是生活中最常見的，而且全部起源于中國。孩子不僅能讀到日常飲食的由來，更能懂得中華民族的源遠流長、積厚流光。

欣慰的是編者的用心。這種跨領(lǐng)域、多角度的全景式和全程式解讀，不僅講得深入淺出，而且畫得活潑童趣，無論是做豆腐還是打醬油，每個場景都讓我想起小時候的慢生活，無數(shù)細節(jié)都讓我會心一笑。讀圖是孩子最易于接受的閱讀模式，實景照片和勞動視頻的配合也使閱讀更加直觀，真正實現(xiàn)了從書本到現(xiàn)實的鏈接。

藝術(shù)來源于生活，科學(xué)又何嘗不是呢？從生活中發(fā)現(xiàn)，進而觀察、思考、嘗試、總結(jié)，神農(nóng)嘗百草如此，流傳千古的生活智慧亦如此，這是祖先對自然規(guī)律的發(fā)現(xiàn)和利用，是人類與自然和諧相處的生存法則。這套書講述和傳承的正是這些生活常識，同時也將縱向延伸和橫向?qū)Ρ鹊乃季S方式浸潤給孩子許多科學(xué)家、哲學(xué)家、文學(xué)家都具備這樣的思維方式。

回歸到教育本身。教育界有一個著名的理論，叫作通識教育，它在目前全世界的大學(xué)里推行，只為培養(yǎng)多元化社會中具備通行于不同人群之間的知識和價值觀的人。這也正是我國在中小學(xué)推行的素質(zhì)教育的理論基礎(chǔ)。生活常識應(yīng)該也必須是通識的組成部分。育人者如父母和老師，都有過這樣的體會，空洞的說教和苦口婆心的叮嚀往往無濟于事。想讓一個小學(xué)生不挑食，說一千遍都不如讓他親眼看一看農(nóng)民汗滴禾下土的辛勞。看到、知道了，自然能體會一簞食、一瓢飲皆來之不易。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授

何計國