定 價(jià):45 元
叢書(shū)名:21世紀(jì)學(xué)前教師教育系列教材
- 作者:王萍主編
- 出版時(shí)間:2021/1/1
- ISBN:9787300290522
- 出 版 社:中國(guó)人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):C93
- 頁(yè)碼:301頁(yè)
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)是一門(mén)研究保護(hù)和增進(jìn)學(xué)前兒童,特別是3~6歲幼兒健康的課程!秾W(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)(21世紀(jì)學(xué)前教師教育系列教材)》在編寫(xiě)過(guò)程中,吸收了大量關(guān)于學(xué)前兒童發(fā)展和學(xué)前兒童保育學(xué)的新研究成果,結(jié)合托幼機(jī)構(gòu)教育工作者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與興趣需要,旨在讓讀者了解學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)的原理及內(nèi)容,掌握托幼機(jī)構(gòu)教育教學(xué)中的健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等知識(shí),并將其運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中。
《學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)(21世紀(jì)學(xué)前教師教育系列教材)》分為緒論、四篇十一個(gè)章節(jié),主要圍繞學(xué)前兒童保教工作的重點(diǎn)展開(kāi)。緒論主要探討了本門(mén)學(xué)科的研究意義、任務(wù)、內(nèi)容和方法,第一篇“學(xué)前兒童健康的促進(jìn)與保護(hù)”闡釋了學(xué)前兒童健康與促進(jìn)策略、學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與保健措施、學(xué)前兒童的身心健康等知識(shí),第二篇“學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食管理”,介紹了學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)教育、食育課程等;第三篇“學(xué)前兒童生活及環(huán)境的衛(wèi)生保健”,主要介紹了學(xué)前兒童一日生活活動(dòng)、教育活動(dòng)、體育鍛煉等的組織方法等;第四篇“學(xué)前兒童的安全保障”闡述了托幼機(jī)構(gòu)的安全與管理,學(xué)前兒童意外傷害的特點(diǎn)和急救措施等內(nèi)容。
《學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)(21世紀(jì)學(xué)前教師教育系列教材)》可作為高校學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)的教材,也可作為一線幼兒教師的參考書(shū)。
學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)是一門(mén)研究保護(hù)和增進(jìn)學(xué)前兒童,特別是3~6歲幼兒健康的課程。它是學(xué)前教育、早期教育等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修內(nèi)容,對(duì)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、科學(xué)地組織學(xué)前兒童一日生活活動(dòng)、教育活動(dòng)、游戲活動(dòng)等具有重要價(jià)值。本書(shū)結(jié)合來(lái)自不同高校一線教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),參考國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、學(xué)者的研究成果,兼顧科學(xué)性、實(shí)用性與先進(jìn)性,系統(tǒng)、全面、清晰地介紹了兒童早期教育中的健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等主要內(nèi)容、操作方法及學(xué)習(xí)資源,有較好的廣度與深度。
本書(shū)注重將人才培養(yǎng)目標(biāo)與幼兒園保教活動(dòng)的特點(diǎn)相結(jié)合,融“教、學(xué)、做、思”于一體,是切實(shí)適合未來(lái)幼兒園教師和現(xiàn)任幼兒園教師,且具備專(zhuān)業(yè)特色的教學(xué)用書(shū)。
首先,認(rèn)識(shí)上有新思考:產(chǎn)出導(dǎo)向,反向設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容。
本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,吸收了大量關(guān)于學(xué)前兒童發(fā)展和學(xué)前兒童保育學(xué)的最新研究成果,設(shè)置了科學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo),突出以學(xué)習(xí)者為中心、以成果為導(dǎo)向的特點(diǎn),從教材內(nèi)容、具體案例的選擇,到觀察、評(píng)價(jià)學(xué)前兒童身心健康工具的設(shè)計(jì),都力圖滿足學(xué)習(xí)者獲得學(xué)習(xí)成果的需要,符合學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)規(guī)律與認(rèn)知特點(diǎn),以提供學(xué)習(xí)成果與學(xué)習(xí)路徑,引導(dǎo)學(xué)習(xí)者積極思維。同時(shí),本書(shū)內(nèi)容盡可能反映中外學(xué)前教育最新研究成果和研究進(jìn)展,幫助學(xué)習(xí)者體悟更多兒童早期教育中營(yíng)養(yǎng)與健康方面的前沿信息。
其次,內(nèi)容上有新進(jìn)展:針對(duì)性與實(shí)用性兼?zhèn)洹?/span>
本書(shū)十分重視在內(nèi)容表達(dá)上的科學(xué)性與可讀性,以增強(qiáng)對(duì)幼兒園教育工作的指導(dǎo)性與適用性。本書(shū)選擇了幼兒園教育教學(xué)實(shí)踐中的健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等問(wèn)題,進(jìn)行深入剖析,講清概念,強(qiáng)調(diào)應(yīng)用,注重用鮮活的案例闡釋觀點(diǎn)和方法,知識(shí)內(nèi)容力求契合幼兒園教育教學(xué)的實(shí)際需要;旨在為學(xué)習(xí)者提供系統(tǒng)的知識(shí)框架和實(shí)踐操作的基本技能,注重理論性與實(shí)踐性相結(jié)合,針對(duì)性與實(shí)用性兼?zhèn)洌酝怀龌A(chǔ)理論知識(shí)的應(yīng)用和教育實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí),內(nèi)容表述深入淺出,圖文并茂,有較強(qiáng)的可讀性。
最后,體例上有新突破:編排組織符合學(xué)習(xí)者心理邏輯。
本書(shū)的每一章均由“本章導(dǎo)讀”、“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、正文、“促進(jìn)反思與行動(dòng)的活動(dòng)”、“拓展閱讀”五部分構(gòu)成,符合學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的邏輯順序與心理順序。本書(shū)的整體編排組織關(guān)注學(xué)習(xí)者的心理邏輯,符合職前教師的認(rèn)知規(guī)律,也適應(yīng)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力水平。內(nèi)容的組織按照學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)序列橫向拓展、縱向延伸,且每模塊內(nèi)容編排組織相互銜接:興趣導(dǎo)人-目標(biāo)確立-內(nèi)容學(xué)習(xí)-反思實(shí)踐-拓展延伸。編寫(xiě)體例靈活,適當(dāng)增加課堂實(shí)例與相關(guān)知識(shí)專(zhuān)欄,更有利于教師的教和學(xué)生的學(xué)。
本書(shū)分為緒論、四篇十一個(gè)章節(jié),主要圍繞健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等幾個(gè)關(guān)鍵詞闡釋學(xué)前兒童衛(wèi)生保教工作的重點(diǎn)。“緒論”主要闡述了學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)的研究意義、任務(wù)、內(nèi)容和方法;第一篇“學(xué)前兒童健康的促進(jìn)與保護(hù)”,主要闡釋學(xué)前兒童健康與促進(jìn)策略、學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)與保健措施、學(xué)前兒童身體疾病與預(yù)防、學(xué)前兒童心理健康與保健等方面的知識(shí),提供了觀察、評(píng)價(jià)、篩選兒童身心健康的工具,將幫助學(xué)習(xí)者更好地在保育工作中理解兒童的健康需要,學(xué)會(huì)保護(hù)及促進(jìn)學(xué)前兒童身心健康的途徑及方法;第二篇“學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食管理”,主要圍繞學(xué)前兒童需要什么營(yíng)養(yǎng)、如何為學(xué)前兒童提供均衡的營(yíng)養(yǎng)與膳食,以及學(xué)前兒童膳食管理等幾個(gè)問(wèn)題,幫助未來(lái)幼兒園教師和現(xiàn)任幼兒園教師開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育、食育課程;第三篇“學(xué)前兒童生活及環(huán)境的衛(wèi)生保健”,主要介紹了學(xué)前兒童一日生活活動(dòng)、教育活動(dòng)、體育鍛煉等的組織方法、衛(wèi)生要求、保育技能,還提供了托幼機(jī)構(gòu)如何創(chuàng)設(shè)健康的教育環(huán)境等內(nèi)容,幫助學(xué)習(xí)者掌握托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作的基本技能,提高組織與實(shí)施保教活動(dòng)的實(shí)際工作能力;第四篇“學(xué)前兒童的安全保障”,闡述了托幼機(jī)構(gòu)的安全與管理、學(xué)前兒童意外傷害的特點(diǎn)與急救措施,幫助學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)預(yù)防托幼機(jī)構(gòu)中潛在的危險(xiǎn),制訂合理的安全計(jì)劃。此外,每一章的“拓展閱讀”部分提供了最新的可拓寬學(xué)習(xí)者視野的資料、相關(guān)鏈接以及網(wǎng)絡(luò)資源等,從而保證本書(shū)的內(nèi)容更加完善。
本書(shū)是“21世紀(jì)學(xué)前教師教育系列教材”之一,可作為高校學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)“學(xué)前兒童保育學(xué)”“學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)”“學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)與保健”等相關(guān)課程的教材或參考書(shū),也可供廣大教師教育工作者,尤其是幼兒園教師、家長(zhǎng)等閱讀與參考。
王萍,東北師范大學(xué)教育學(xué)部學(xué)前教育學(xué)院院長(zhǎng),教授,博士生導(dǎo)師,中國(guó)學(xué)前教育學(xué)會(huì)課程與教材委員會(huì)委員。主持、參與多個(gè)教育部或省級(jí)課題,如全國(guó)教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題“幼兒園有效實(shí)施區(qū)域活動(dòng)的策略研究”、中國(guó)基礎(chǔ)教育質(zhì)量監(jiān)測(cè)協(xié)同創(chuàng)新中心重大成果培育性項(xiàng)目“幼兒教師職業(yè)感受指數(shù)研究”等。發(fā)表論文多篇,例如,在《東北師大學(xué)報(bào)》(CSSCI)2014年第3期上發(fā)表學(xué)術(shù)論文《臺(tái)灣地區(qū)提高托幼教育質(zhì)量的新舉措》,在《現(xiàn)代遠(yuǎn)距離教育》(CSSCI)2014年第3期上發(fā)表學(xué)術(shù)論文《幼兒教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)的現(xiàn)存問(wèn)題及改善策略》,等等。出版《幼兒園課程實(shí)施的個(gè)案研究》《幼兒園語(yǔ)言教育活動(dòng)及設(shè)計(jì)》等十幾部著作。
緒論
第一節(jié) 學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)的研究意義
第二節(jié) 學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)的研究任務(wù)和內(nèi)容
第三節(jié) 學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)的研究方法
第一篇 學(xué)前兒童健康的促進(jìn)與保護(hù)
第一章 學(xué)前兒童的健康與促進(jìn)
第一節(jié) 健康
第二節(jié) 學(xué)前兒童的健康促進(jìn)
第二章 學(xué)前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育與保健
第一節(jié) 學(xué)前兒童身體各系統(tǒng)的發(fā)育特點(diǎn)與保健
第二節(jié) 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育與健康評(píng)價(jià)
第三章 學(xué)前兒童身體疾病與預(yù)防
第一節(jié) 學(xué)前兒童疾病的主要癥狀
第二節(jié) 學(xué)前兒童常見(jiàn)疾病及預(yù)防
第三節(jié)學(xué) 前兒童常見(jiàn)傳染病及預(yù)防
第四章 學(xué)前兒童心理健康與保健
第一節(jié) 學(xué)前兒童心理健康概述
第二節(jié) 學(xué)前兒童常見(jiàn)心理障礙及預(yù)防
第三節(jié) 學(xué)前兒童常見(jiàn)問(wèn)題行為及干預(yù)
第二篇 學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食管理
第五章 學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 人體的營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 食物的選擇與搭配
第六章 學(xué)前兒童的合理膳食
第一節(jié) 孕期營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 嬰兒喂養(yǎng)
第三節(jié) 幼兒膳食
第四節(jié) 學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)教育和飲食習(xí)慣培養(yǎng)
第七章 托幼機(jī)構(gòu)的膳食管理
第一節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)膳食搭配與管理
第二節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)食物制作衛(wèi)生管理
第三節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)班級(jí)進(jìn)餐管理
第三篇 學(xué)前兒童生活及環(huán)境的衛(wèi)生保健
第八章 學(xué)前兒童保教活動(dòng)的衛(wèi)生保健
第一節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)保育活動(dòng)衛(wèi)生
第二節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)教育活動(dòng)衛(wèi)生
第九章 托幼機(jī)構(gòu)環(huán)境衛(wèi)生
第一節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)心理環(huán)境衛(wèi)生
第二節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)建筑衛(wèi)生
第三節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)設(shè)備及用具衛(wèi)生
第四篇 學(xué)前兒童的安全保障
第十章 托幼機(jī)構(gòu)的安全與管理
第一節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)安全管理制度及措施
第二節(jié) 托幼機(jī)構(gòu)的安全教育
第十一章 學(xué)前兒童的意外傷害與急救
第一節(jié) 學(xué)前兒童意外傷害的概述
第二節(jié) 學(xué)前兒童意外傷害的急救
第三節(jié) 學(xué)前兒童突發(fā)事件的應(yīng)急處理
參考文獻(xiàn)