本書(shū)中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類(lèi)靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個(gè)部分，包羅了湯羹的常見(jiàn)口味�！稖�羹教科書(shū)》不僅湯羹種類(lèi)繁多，而且配有詳細(xì)的制作過(guò)程。書(shū)中有適合上班族與煲湯新手的簡(jiǎn)易湯品，三個(gè)步驟搞定一碗好湯。也有需要耐心等候，才能收獲美味的耗時(shí)鮮湯。不同的湯品，不同的口味，可供不同狀態(tài)的你來(lái)熬制。同時(shí)作者對(duì)每一款湯品都進(jìn)行了詳盡的講解，只要跟著步驟做下來(lái)，教科書(shū)級(jí)的湯羹就會(huì)呈現(xiàn)在你的面前啦！