《金駿眉(精彩圖文版)/中國名茶叢書》全面系統(tǒng)地記述了金駿眉的生態(tài)風貌、品質(zhì)特征、加工技法、品飲藝術、風俗禮儀乃至藥用價值及存儲之法等,內(nèi)容翔實,圖文并茂,細致生動地展現(xiàn)了金駿眉的前世今生,對于促進金駿眉茶文化的進一步繁榮、助推武夷茶產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展壯大具有重要意義。
金駿眉于2005年研發(fā)成功并投放市場,讓世人嘆為觀止,深受文人雅士、業(yè)界人士及消費者推崇的一款名茶。它屬于什么茶系?為何能在短時間內(nèi)竄紅茶界,成為祖國大江南北、眾人耳熟能詳,在茶葉高端市場的一款新品名茶呢? 本書全面系統(tǒng)地記述了金駿眉的生態(tài)風貌、培育特征、加工技法、品飲藝術、風俗禮儀,乃至歷史淵源、傳承發(fā)展、藥用價值及存儲之法等,內(nèi)容詳實,圖文并茂,融專業(yè)性、理論性、實用性、可讀性于一體,有一定的學術價值,也有很強的可讀性和應用性,對于促進武夷茶文化的進一步繁榮、助推武夷茶產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展壯大具有重要意義,值得世人一讀。
徐慶生 江西廣豐人,高級評茶師、福建省茶葉學會會員、廈門茶葉學會副會長、廈門百人評茶團團長,現(xiàn)供職于廈門海洋職業(yè)技術學院。公開出版有《走進三農(nóng)》《中國名茶 金針梅》《中國名茶 元正金駿眉》《中國名茶叢書 名門雙姝——金針梅、金駿眉》《茶葉對外貿(mào)易實務》《品讀通仙》《莊夏禮茶文化傳承》《正山堂茶經(jīng) 金駿眉》等。
江志東 福建武夷山人,中國人民大學商業(yè)經(jīng)濟學博士研究生,現(xiàn)為武夷山自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長。合作出版有《中國名茶 元正金駿眉》。
徐希西 祖籍江西廣豐,華僑大學旅游管理專業(yè)茶文化方向碩士研究生,酷愛紅茶文化。合作出版有《中國名茶 元正金駿眉》《中國歷史名茶 銅鈸山河紅》《正山堂茶經(jīng) 金駿眉》。
祖 帥 福建浦城人,中國名茶金針梅研發(fā)者之一,現(xiàn)為福建中醫(yī)藥大學教師。合作出版有《中國名茶 元正金駿眉》《中國名茶叢書 名門雙姝——金針梅、金駿眉》。
第一章 世界紅茶發(fā)源地一桐木
一·地理位置特殊
二·生態(tài)環(huán)境優(yōu)越
三·生物資源豐富
四·自然景觀優(yōu)美
五·世界紅茶的發(fā)源地
六·金駿眉從這里誕生
第二章 正山小種與保護區(qū)的建立
一·關于正山小種
二·中國紅茶Black Tea與正山小種茶名的由來
三·探秘紅茶技術與發(fā)現(xiàn)生物寶庫
四·武夷山國家級自然保護區(qū)的建立
第三章 金駿眉的誕生
一·什么是金駿眉
二·金駿眉研發(fā)誕生
三·鄧林提名創(chuàng)建正山堂
四·權威專家對金駿眉品質(zhì)的鑒定
五·金駿眉命名及內(nèi)涵解讀
第四章 金駿眉生產(chǎn)加工技術
一·金駿眉生產(chǎn)
二·金駿眉加工
第五章 金駿眉品質(zhì)特征及貯藏
一·品質(zhì)特征
二·辨別
三·貯藏
第六章 品飲金駿眉
一·茶境
二·茶具
三·選水
四·煮湯
五·品鑒
第七章 金駿眉紅茶文化
一·金駿眉茶藝
二·金駿眉茶歌
三·正山堂紅茶博物館
四·金駿眉茶詩詞
五·金駿眉茶聯(lián)
第八章 紅茶的保健作用
一·茶是良藥
二·飲茶益壽
三·紅茶藥用成分
四·紅茶獨特的保健功能
參考文獻
后記