專家與成功養(yǎng)殖者共談 現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案
定 價(jià)：150 元
叢書名：中國現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)營叢書
- 作者：蔡輝益 編
- 出版時(shí)間：2015/12/1
- ISBN：9787518605415
- 出 版 社：金盾出版社
- 中圖法分類：S831.92
- 頁碼：305
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《專家與成功養(yǎng)殖者共談 現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》為《中國現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)營叢書》中的一冊(cè)。由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定崗位專家蔡輝益研究員主編，會(huì)同遺傳、營養(yǎng)、環(huán)控等多個(gè)崗位專家和綜合試驗(yàn)站站長編寫而成。全書在農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范創(chuàng)建的前提下，以現(xiàn)代肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖理念為核心，按照養(yǎng)殖技術(shù)環(huán)節(jié)，深入淺出地介紹了雞場場區(qū)布局與建設(shè)、肉雞品種與選擇、營養(yǎng)需要與飼料配制、養(yǎng)殖模式與飼養(yǎng)管理技術(shù)、雞場疾病防控技術(shù)、雞場環(huán)境控制與廢棄物處理、肉雞屠宰與加工技術(shù)、肉雞養(yǎng)殖場的運(yùn)營與管理、生產(chǎn)記錄與養(yǎng)殖檔案等內(nèi)容，并附有典型案例和幽例，體現(xiàn)了現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖的全新理念和技術(shù)要點(diǎn)。
《專家與成功養(yǎng)殖者共談 現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》的突出特點(diǎn)是，匯集了我國肉雞產(chǎn)業(yè)一流的研究團(tuán)隊(duì)，既有研究院所的專家，又有大型企業(yè)的技術(shù)骨干；在編寫內(nèi)容方面，注重貫徹國家頒發(fā)的新標(biāo)準(zhǔn)，力推產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的新成果，理論與典型案例相性、創(chuàng)新性、實(shí)用性和操作性強(qiáng)。《專家與成功養(yǎng)殖者共談 現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》既可供肉雞養(yǎng)殖企業(yè)決策參考，也適合肉雞養(yǎng)殖場各級(jí)管理者和技術(shù)人員閱讀，同時(shí)也可作為相關(guān)院校教學(xué)參考用書。
蔡輝益，男，重慶人，1963年出生。博士生導(dǎo)師。農(nóng)業(yè)部突出貢獻(xiàn)中青年專家。國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員、生物飼料開發(fā)國家工程技術(shù)研究中心主任。從事家禽營養(yǎng)和飼料添加劑應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域研究．包括能量、蛋白質(zhì)營養(yǎng)代謝、動(dòng)態(tài)營養(yǎng)需要與生產(chǎn)性能預(yù)測、飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、環(huán)保型飼料配制技術(shù)等研究。兼任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)分會(huì)副理事長．中國林木漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)理事長；《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》《中國動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)》編委，《飼料科技經(jīng)濟(jì)》和《飼料工業(yè)》編委會(huì)主任。先后主持承擔(dān)了國家重點(diǎn)科技支撐計(jì)劃課題、國家“973”項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等20余項(xiàng)，取得多項(xiàng)重大科技成果、發(fā)明專利和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。在國內(nèi)外專業(yè)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文250余篇，主編出版專*包括《飼料添加劑大全》《家禽營養(yǎng)需要》《飼料及飼料添加劑安全應(yīng)用規(guī)范》《飼料安全及其檢測技術(shù)》等10余部。
第一章 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第一節(jié) 我國內(nèi)雞產(chǎn)業(yè)概況
一、肉雞生產(chǎn)總量及占肉類比例持續(xù)增長
二、人均雞肉消費(fèi)水平及占肉類消費(fèi)比重不斷增長
三、肉雞生產(chǎn)規(guī)�；潭炔粩嗵岣�
四、肉雞生產(chǎn)區(qū)域集中度進(jìn)一步提高
五、肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系基本形成
第二節(jié) 我國肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展趨勢
一、雞肉消費(fèi)水平的持續(xù)增長勢必促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
二、現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的構(gòu)建是肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要支撐
三、疫情的影響給肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來極大的不穩(wěn)定性
第二章 雞場場區(qū)布局與建設(shè)
第一節(jié) 肉雞養(yǎng)殖場選址和設(shè)計(jì)原則
一、合理利用土地資源
二、保溫、節(jié)能、環(huán)保優(yōu)先
三、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化
四、廢棄物處理無公害化
五、區(qū)域性自然環(huán)境及社會(huì)條件
第二節(jié) 肉雞養(yǎng)殖場的工藝和設(shè)備
一、雞場生產(chǎn)工藝和工程配套
二、雞場設(shè)備的選型配套
第三節(jié) 肉雞場建筑設(shè)計(jì)
一、場區(qū)布局
二、雞舍建筑設(shè)計(jì)
第四節(jié) 雞場的生物安全措施
一、整場全進(jìn)全出
二、小區(qū)域內(nèi)全進(jìn)全出
三、控制垂直傳播
四、隔離
[案例2-1] 安徽五星食品股份有限公司16萬只肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)
第三章 肉雞的飼養(yǎng)品種及選擇
第一節(jié) 肉雞品種
一、肉雞品種分類
二、肉雞商業(yè)品種及配套系
三、肉雞主要品種性能
第二節(jié) 我國肉雞市場區(qū)域劃分
一、華南市場
二、華東市場
三、華中市場
四、西南市場
五、西北市場
六、中原、華北和東北市場
第三節(jié) 肉雞適宜養(yǎng)殖品種的選擇
一、肉雞品種選擇基本要點(diǎn)
二、商品肉雞品種選擇要點(diǎn)
三、父母代種雞品種選擇要點(diǎn)
第四節(jié) 國內(nèi)大型肉雞供種企業(yè)
第四章 肉雞營養(yǎng)需要與飼料配制技術(shù)
第一節(jié) 肉雞生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
一、肉雞生理特點(diǎn)
二、肉雞營養(yǎng)需要
第二節(jié) 肉雞飼料營養(yǎng)物質(zhì)
一、水
第五章 肉雞養(yǎng)殖模式與飼養(yǎng)管理技術(shù)
第六章 雞場疾病防控技術(shù)
第七章 雞場環(huán)境控制與廢棄物處理
第八章 肉雞屠宰與加工技術(shù)
第九章 肉雞養(yǎng)殖場的運(yùn)營與管理
第十章 雞場生產(chǎn)記錄與養(yǎng)殖檔案
附錄
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