將中古時(shí)代單獨(dú)立卷，一方面因?yàn)槠渌婕暗臅r(shí)代文獻(xiàn)資料較前相對(duì)豐富；另一方面更是由于這個(gè)時(shí)代中華民族生存、發(fā)展的空間格局發(fā)生了巨大變化，人與自然關(guān)系在更加遼闊的地理區(qū)域不斷展開，人們所面對(duì)的自然環(huán)境問題亦遠(yuǎn)為復(fù)雜。由于這些原因，本卷章節(jié)設(shè)置和事實(shí)鋪陳亦與前卷頗有不同，思想脈絡(luò)大體沿著天（氣候）、人口、土地、水環(huán)境和生物資源次第展開，與第一卷相比，更重視對(duì)自然環(huán)境結(jié)構(gòu)性要素的歷史變化進(jìn)行專門敘述和解說。當(dāng)然，人與自然雙向作用的歷史關(guān)系依然是本卷的主題。
時(shí)代概述
第一章 氣候變化與社會(huì)響應(yīng)
第一節(jié) 魏晉南北朝氣候顯著寒冷
第二節(jié) 隋唐五代氣候寒暖狀況
第三節(jié) 氣候變化的社會(huì)響應(yīng)
第四節(jié) 唐朝亡于干旱？質(zhì)疑和討論
第二章 人口變化與土地利用
第一節(jié) 人口的升降、流動(dòng)和分布
第二節(jié) 土地開發(fā)的基本態(tài)勢(shì)
第三節(jié) 國家力量與土地墾殖
第四節(jié) 土地制度變革與人地關(guān)系
第五節(jié) 山居別業(yè)：山澤之利與林泉之樂
第六節(jié) “壬辰之科”與“大明占山格”
第三章 水環(huán)境改造與水資源利用
第一節(jié) 中古水資源環(huán)境的基本面貌
第二節(jié) 農(nóng)田水利發(fā)展及其重心轉(zhuǎn)移
第三節(jié) 戰(zhàn)爭(zhēng)、漕運(yùn)與內(nèi)河航運(yùn)
第四節(jié) 水資源環(huán)境與水力碾硝加工
第五節(jié) 《水部式》：現(xiàn)存第一部水利法規(guī)
第四章 生物資源及其相關(guān)知識(shí)
第一節(jié) 森林植被和植物資源概況
第二節(jié) 野生動(dòng)物資源和典型種類分布
第三節(jié) 生物和生態(tài)知識(shí)的顯著增長
第五章 食物能量與生態(tài)環(huán)境
第一節(jié) 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的變動(dòng)和發(fā)展
第二節(jié) 糧食結(jié)構(gòu)的重大調(diào)整變化
第三節(jié) 蔬菜和果品：本土和外來的種類
第四節(jié) 茶葉的興起及其環(huán)境效應(yīng)
第五節(jié) 養(yǎng)生與果腹：野味的生態(tài)意義
參考文獻(xiàn)
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