從1840 年以來，古老的中國積貧積弱，在各個方面都落后于西方，以一副貧困病弱、痛苦不堪的形象呈現在這個世界上。在我們這樣一個有著五千年悠久豐富的歷史文化的文明古國中，人們竟然生活得如此痛苦、如此貧困、如此的不快樂。人生只有短短的幾十年，而人們卻因為生在這個國度而過著痛苦的生活，這多么令人痛心。在一個溫飽未得解決的貧困社會，性是奢侈品，性的要求不會提出，人們也不會注意到自己是否擁有了性的快樂。這就是改革開放前的30 年間性的問題從來沒有進入過人們的視野的原因。
　　有一件事曾給我很大觸動。那是在改革開放之初，有一位普通的中國學者得到了一次去美國訪問的機會，他的行程安排在美國東部，但是由于來自國內的人們當中盛傳位于美國西部的賭城拉斯維加斯有最好的色情表演，他竟然在自己微薄的收入中拿出不成比例的一大筆錢，千里迢迢地跑去看了一場表演。這個事例表明，在我們的社會中性被壓抑到什么樣的程度，以致人們會認為做這樣荒唐的事情是值得的。從這個事例我痛感中國人活得有多么可憐、多么壓抑，人生這么一點可憐的欲望竟要到地球的另一邊、付出那么大的代價來實現（幸虧他是一位訪問學者，如果是干部，他還要為此付出挨批評、受處罰的代價）。人活到這一步，是不是有些可憐？
　　值得慶幸的是：事情正在起變化。20 世紀80 年代和90 年代這20 年是中國歷史上社會變革最大最快的20 年。根據一位美國學者的統(tǒng)計：英國幾乎用盡了整個19 世紀使其人均國民收入增長了2.5 倍；在1870 年至1930年間，美國花去了60 年時間使其人均國民收入增長了3.5 倍；日本在1950年到1975 年這25 年間使其人均國民收入增長了6 倍；而中國人均國民收入的增長是最快的：從1979 年開始的30 多年間增長了十幾倍。這30 年，我們的社會在從解決溫飽到富裕起來的道路上迅疾地跑過了其他國家走了幾百年的路。這30 年不僅是中國歷史上發(fā)展最快的30 年，或許也是全人類和全世界有史以來一個大國發(fā)展變化最快的30 年。
　　如此之大的物質生活水平的改變，不可能不影響到人們觀念的變遷。過去由于溫飽和安全這些低層次的需求長期不得解決而被視為奢侈品的性需求，如今不可避免地進入了社會的視野。中國人在性的各個領域中的需求就是在這個大背景下被提上議事日程的，快樂對于普通的中國人將不再僅僅是一個奢侈品，而是一個可望又可即的目標。�？略�經認為，政權的更迭不一定是革命，而普通國民卡路里攝入量的提高倒有可能算是真正的革命性變革。套用他的思想，我們可不可以認為：普通中國人生活快樂程度的提高與許多所謂“大事件”相比，要更加重要，更富于革命性？
　　中國人一向篤信：飲食男女，人之大欲存焉。解決了飲食問題又滿足了性的欲求的中國人將是快樂的人，將享有快樂的高質量的生活。中國人將擯棄百余年來那一副病弱痛苦的形象，以健康而快樂的形象呈現在世界面前。
　　謹以此文作《第一口蘋果的滋味》序。
　　李銀河
　　2015年3月3日