第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)1
1.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的1
1.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
1.3化學(xué)試劑與危險(xiǎn)化學(xué)品2
1.4有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)事故的預(yù)防和處理10
1.5實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境保護(hù)16
1.6有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告18
1.7有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器及常用反應(yīng)裝置24
1.8有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的設(shè)備33
1.9辭典手冊(cè)與文獻(xiàn)的查閱36

第2章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)42
2.1加熱與冷卻42
2.2攪拌與攪拌器44
2.3萃取45
2.4干燥49
2.5固體有機(jī)化合物的提純方法52
2.6常壓蒸餾58
2.7減壓蒸餾62
2.8水蒸氣蒸餾66
2.9簡(jiǎn)單分餾69
2.10色譜法73
2.11紅外光譜81
2.12核磁共振84
2.13紫外吸收光譜87

第3章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)89
實(shí)驗(yàn)1乙酰苯胺的重結(jié)晶89
實(shí)驗(yàn)2熔點(diǎn)的測(cè)定90
實(shí)驗(yàn)3常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定95
實(shí)驗(yàn)4折射率的測(cè)定98
實(shí)驗(yàn)5比旋光度的測(cè)定100
實(shí)驗(yàn)6草酸的萃取103
實(shí)驗(yàn)7乙酰乙酸乙酯的減壓蒸餾104
實(shí)驗(yàn)8分餾105
實(shí)驗(yàn)9氨基酸的紙色譜法108
實(shí)驗(yàn)10薄層色譜法應(yīng)用109
實(shí)驗(yàn)11柱色譜分離堿性品紅和酸性品紅111
實(shí)驗(yàn)12柱色譜分離阿咖酚散中有效成分112
實(shí)驗(yàn)13核磁共振氫譜的測(cè)定114
實(shí)驗(yàn)14有機(jī)化合物紅外光譜測(cè)定114

第4章天然有機(jī)物的提取及分離116
實(shí)驗(yàn)15水蒸氣蒸餾法從煙葉中提取煙堿116
實(shí)驗(yàn)16從黑胡椒中提取胡椒堿118
實(shí)驗(yàn)17從果皮中提取果膠119
實(shí)驗(yàn)18從茶葉中提取咖啡因121
實(shí)驗(yàn)19葉綠素的提取方法及其光譜特性123
實(shí)驗(yàn)20紅辣椒中紅色素的提取、分離及紫外光譜測(cè)定124
實(shí)驗(yàn)21從頭發(fā)中提取L-胱氨酸126
實(shí)驗(yàn)22從大蒜中提取大蒜素127
實(shí)驗(yàn)23肉桂中肉桂醛的提取和鑒定128

第5章有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)130
實(shí)驗(yàn)24不飽和烴、鹵代烴的性質(zhì)130
實(shí)驗(yàn)25醇和酚的性質(zhì)131
實(shí)驗(yàn)26醛和酮的性質(zhì)133
實(shí)驗(yàn)27羧酸及其衍生物的性質(zhì)134
實(shí)驗(yàn)28胺、酰胺和尿素的性質(zhì)鑒定135
實(shí)驗(yàn)29糖類(lèi)化合物的性質(zhì)137

第6章有機(jī)化合物的制備與合成實(shí)驗(yàn)139
實(shí)驗(yàn)301-溴丁烷的合成139
實(shí)驗(yàn)312-氯丁烷的合成141
實(shí)驗(yàn)32對(duì)硝基苯甲酸的合成142
實(shí)驗(yàn)33對(duì)甲苯磺酸的制備143
實(shí)驗(yàn)342-甲基-2-己醇的合成145
實(shí)驗(yàn)35微波輻射促進(jìn)苯甲酸的合成與其含量的測(cè)定146
實(shí)驗(yàn)36苯乙酮的合成148
實(shí)驗(yàn)371-苯乙醇的合成149
實(shí)驗(yàn)38季戊四醇的合成150
實(shí)驗(yàn)39甲基叔丁基醚的合成151
實(shí)驗(yàn)40肉桂酸的合成153
實(shí)驗(yàn)41苯甲酸與苯甲醇的合成155
實(shí)驗(yàn)42乙酸乙酯的合成156
實(shí)驗(yàn)43乙酸正丁酯的合成158
實(shí)驗(yàn)44乙酰乙酸乙酯的合成159
實(shí)驗(yàn)45乙酰水楊酸（阿司匹林）的合成161
實(shí)驗(yàn)46乙酰苯胺的合成163
實(shí)驗(yàn)47N,N′-聯(lián)苯基-1,2-二胺的合成164
實(shí)驗(yàn)48安息香的輔酶合成165

第7章微量及半微量有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)168
實(shí)驗(yàn)49環(huán)己烯的合成168
實(shí)驗(yàn)50環(huán)己酮的合成169
實(shí)驗(yàn)51己內(nèi)酰胺的合成170
實(shí)驗(yàn)52苯乙醚的合成171
實(shí)驗(yàn)53苯氧乙酸的合成172
實(shí)驗(yàn)54對(duì)氯苯氧乙酸的合成173
實(shí)驗(yàn)55甲基橙的合成175
實(shí)驗(yàn)56環(huán)己醇氧化制備己二酸176
實(shí)驗(yàn)57脫氫乙酸的制備178
實(shí)驗(yàn)581，2-二苯乙烯的制備179
實(shí)驗(yàn)59烯烴的環(huán)氧化反應(yīng)181
實(shí)驗(yàn)60苯甲醛和苯乙酮的Claisen-Schmidt縮合反應(yīng)182
實(shí)驗(yàn)61無(wú)溶劑的Cannizzaro反應(yīng)184

第8章綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)186
實(shí)驗(yàn)62醇、酚、醛、酮未知液的分析186
實(shí)驗(yàn)63混合物（環(huán)己醇、苯酚、苯甲酸）的分離187
實(shí)驗(yàn)64水楊酸甲酯（冬青油）的制備188
實(shí)驗(yàn)65廢飲料瓶為原料的微波輻射法制備對(duì)苯二甲酸189
實(shí)驗(yàn)66消旋聯(lián)萘酚的制備190
實(shí)驗(yàn)67黃連中黃連素有效成分的提取分離及檢驗(yàn)191
實(shí)驗(yàn)68去痛片組分的分離192
實(shí)驗(yàn)69（±）-α-苯乙胺的制備及拆分193

附錄198
附錄1常用元素相對(duì)原子質(zhì)量表198
附錄2常用有機(jī)溶劑在水中的溶解度198
附錄3關(guān)于有毒化學(xué)藥品的知識(shí)198
附錄4常用法定計(jì)量單位200
附錄5常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)及相對(duì)密度201
附錄6水蒸氣壓力表202
附錄7常用干燥劑的性能與應(yīng)用范圍202
附錄8常見(jiàn)二元共沸混合物203
附錄9常見(jiàn)三元共沸混合物203
附錄10實(shí)驗(yàn)室常用有機(jī)試劑的配制203

參考文獻(xiàn)205