180多年前的北京城，有位賣雞鴨的商人開(kāi)了間叫“聚德樓”的飯莊。誰(shuí)承想，這樣一間不起眼兒的飯莊，居然被美食家們推舉為“天下第一樓”。本書(shū)將聚德樓從開(kāi)創(chuàng)到興盛的傳奇故事以圖畫(huà)書(shū)的形式表現(xiàn)出來(lái)，讓孩子了解“北京烤鴨”這一國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是如何煉成的。 烤鴨能成為享譽(yù)世界的美食，并非那么簡(jiǎn)單的事，而是歷代烤鴨師辛勤努力的結(jié)果。以掛爐烤鴨為例，整套工藝由4道工序31個(gè)環(huán)節(jié)組成，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要一絲不茍，充分體現(xiàn)了“中華匠人精神”。本書(shū)講述的王仁貴和聚德樓的故事，即是這一精神的縮影。