前言
第一章國際公共衛(wèi)生緊急事件與動物生產(chǎn)
第一節(jié)國際公共衛(wèi)生緊急事件
一、國際公共衛(wèi)生緊急事件的概念
二、國際公共衛(wèi)生緊急事件的確定流程
三、對國際公共衛(wèi)生緊急事件采用的措施
四、新型冠狀病毒
第二節(jié)新冠肺炎疫情對奶牛生產(chǎn)的影響
一、新冠肺炎疫情對天津奶牛產(chǎn)業(yè)影響的調(diào)研分析
二、新冠肺炎疫情對奶牛產(chǎn)業(yè)的總體影響與趨勢分析
第二章奶牛養(yǎng)殖場新冠肺炎疫情防控要點
第一節(jié)牧場管理基本措施
一、人員管控到位
二、物資儲備到位
三、防疫防控方案到位
四、日常管理到位
五、宣傳教育到位
六、執(zhí)行防疫工作到位
第二節(jié)牧場防疫要點
一、門衛(wèi)管理
二、辦公管理
三、食堂管理
四、宿舍管理
五、生產(chǎn)區(qū)管理
六、人員管理
七、垃圾處理
八、設(shè)立應(yīng)急區(qū)域
九、員工交通管理
第三章奶牛疾病的防治
第一節(jié)奶牛的保健管理
一、奶牛疫苗免疫計劃
二、奶牛的蹄浴與修蹄
三、奶牛的驅(qū)蟲
四、成母牛產(chǎn)后保健
第二節(jié)奶牛疾病防治
一、乳腺炎
二、子宮內(nèi)膜炎
三、流產(chǎn)
四、臍帶炎
五、胎衣不下
六、酒精陽性乳
七、牛螨�。ń臧_）
八、食道阻塞
九、瘤胃酸中毒
十、前胃弛緩
十一、瘤胃臌脹
十二、瘤胃積食
十三、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎
十四、創(chuàng)傷性心包炎
十五、酮病
十六、乳熱癥
十七、奶牛熱應(yīng)激
第四章人畜共患病的防控
第一節(jié)病毒病
一、口蹄疫
二、流行性感冒
三、狂犬病
四、偽狂犬病
第二節(jié)細(xì)菌病
一、布魯氏菌病
二、炭疽病
三、鉤端螺旋體病
第三節(jié)寄生蟲病
一、弓形蟲病
二、隱孢子蟲病
第五章生鮮乳質(zhì)量安全與快速檢測
第一節(jié)獸藥殘留及其相關(guān)定義
第二節(jié)獸藥殘留超標(biāo)及其危害
第三節(jié)獸藥殘留超標(biāo)的原因
一、不遵守休藥期的規(guī)定
二、非法使用違禁藥物
三、濫用藥物
四、抗菌藥物非法用于動物性食品
五、奶牛治療病歷中用藥記錄不全
六、獸藥殘留檢測能力不足
第四節(jié)控制獸藥殘留超標(biāo)的主要措施
一、加強奶牛的選育工作
二、加強奶牛飼養(yǎng)管理，改變飼養(yǎng)觀念
三、加強擠奶衛(wèi)生管理，降低乳腺炎發(fā)病率
四、加大宣傳力度
五、加強獸藥管理
六、嚴(yán)禁使用違禁藥物
七、充分利用中藥制劑
八、嚴(yán)格執(zhí)行休藥期和棄奶期規(guī)定
九、堅持用藥記錄制度
十、實施殘留監(jiān)控計劃
十一、配置先進(jìn)準(zhǔn)確的獸藥殘留檢測條件
十二、科學(xué)、合理地使用獸藥
第五節(jié)獸藥殘留快速檢測技術(shù)
一、酶聯(lián)免疫吸附法
二、膠體金免疫層析法
第六章糞污處理要點
第一節(jié)養(yǎng)殖污染防治基本原則及糞污處理模式
一、養(yǎng)殖污染防治基本原則
二、畜禽糞污處理模式
第二節(jié)畜禽糞便高溫好氧堆肥工藝
一、堆肥的影響因素
二、好氧堆肥工藝簡介
三、堆肥過程調(diào)控
四、堆肥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)厭氧消化處理工藝
一、厭氧消化的影響因素
二、厭氧消化池的運行與管理
三、典型厭氧反應(yīng)器對比
第四節(jié)厭氧消化的后處理工藝
一、使用穩(wěn)定塘的后處理
二、使用活性污泥法的后處理
三、污水的消毒
第七章奶牛健康養(yǎng)殖與管理
第一節(jié)奶牛營養(yǎng)代謝
一、奶牛消化特征
二、奶牛主要營養(yǎng)物質(zhì)代謝
第二節(jié)奶牛常用飼料原料與日糧配合
一、奶牛常用飼料原料
二、奶牛日糧配合
三、飼槽管理
第三節(jié)奶牛營養(yǎng)需要與階段配方
一、分群飼養(yǎng)的意義及重要性
二、不同階段奶牛日糧的經(jīng)典配方
第四節(jié)日糧飼喂管理技術(shù)
一、奶牛飼喂管理
二、日糧飼喂效果評價
第八章犢牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)哺乳犢牛的飼養(yǎng)管理
一、新生犢牛的護(hù)理
二、合理喂初乳
三、犢牛的斷奶
四、犢牛的飼喂
五、其他方面
第二節(jié)犢牛疾病的防控
一、新生犢牛疾病
二、犢牛疾病預(yù)防
第九章重大疫病應(yīng)急措施
第一節(jié)工作人員應(yīng)做的防控措施
第二節(jié)牧場應(yīng)做的防控措施
一、加強完善牧場重大疫情應(yīng)急預(yù)案
二、應(yīng)急預(yù)案案例
附錄 動物性食品安全檢測的各類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和快速檢測產(chǎn)品
參考文獻(xiàn)