伊尹，商代人物，首創(chuàng)湯液，即方劑。相傳為湯王的廚師，后任宰相。由于長(zhǎng)期接觸食物，熟知食物的療病作用，進(jìn)而總結(jié)了民間用食物治療疾病和藥物的治療性能。《甲乙經(jīng)·序》記載：“伊尹精于本草藥性”，因而有湯液始于伊尹的傳說(shuō)。