摘要
第一章 導(dǎo)論
1．1 研究背景與意義
1．2 研究目標(biāo)和內(nèi)容
1．3 研究方法與技術(shù)路線
1．4 相關(guān)概念界定
1．5 數(shù)據(jù)來源及說明
1．6 可能的創(chuàng)新之處

第二章 文獻(xiàn)綜述
2．1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
2．2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀評述

第三章 經(jīng)濟(jì)增長過程中食用植物油消費(fèi)變化的基本規(guī)律：跨國（地區(qū)）經(jīng)驗(yàn)
3．1 經(jīng)濟(jì)增長過程的階段劃分
3．2 全球食用植物油消費(fèi)的歷史演變
3．3 典型歐美發(fā)達(dá)國家食用植物油消費(fèi)歷史演變
3．4 典型亞洲發(fā)達(dá)國家食用植物油消費(fèi)歷史演變
3．5 典型人口大國印度食用植物油消費(fèi)歷史演變
3．6 本章小結(jié)

第四章 食用植物油消費(fèi)的成因分析
4．1 居民收入
4．2 人口
4．3 價格水平
4．4 貿(mào)易開放
4．5 飲食習(xí)慣
4．6 健康信息
4．7 本章小結(jié)

第五章 經(jīng)濟(jì)增長過程中的食用植物油消費(fèi)變化：中國特征
5．1 中國食用植物油消費(fèi)變化概況
5．2 影響中國食用植物油消費(fèi)變化的因素分析
5．3 中國食用植物油消費(fèi)變化影響因素的測度
5．4 本章小結(jié)

第六章 中國食用植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu)的實(shí)證分析
6．1 中國食用植物油消費(fèi)品種差異分析
6．2 區(qū)域細(xì)分下中國食用植物油消費(fèi)的比較分析
6．3 本章小結(jié)

第七章 研究結(jié)論與政策建議
7．1 主要研究結(jié)論
7．2 政策建議
7．3 有待進(jìn)一步研究的問題
參考文獻(xiàn)