鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)/全國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
定 價:54 元
叢書名:全國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
- 作者:徐虹,朱偉 編
- 出版時間:2019/12/1
- ISBN:9787565523243
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學出版社
- 中圖法分類:F592.3
- 頁碼:253
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)/全國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書》系統(tǒng)介紹了鄉(xiāng)村旅游的概念、本質、需求和建構方向等問題,根據(jù)開發(fā)原理從鄉(xiāng)村旅游市場、資源、環(huán)境、營銷、產(chǎn)品、服務等多方面進行創(chuàng)意開發(fā),通過鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)園、休閑采摘園、休閑菜園、游賞花園、休閑茶園、田園綜合體、休閑牧場、休閑農(nóng)莊等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品將理論應用于實踐,結合浙江湖州魯家村、莫干山民俗、寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊、甌海白云山農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、天宮莊園都市休閑農(nóng)業(yè)、仙居油菜花節(jié)、東岙漁家樂、班竹村古村落、葛嶺人家鄉(xiāng)村、陜西袁家村等鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)經(jīng)典案例,提供經(jīng)驗借鑒與案例評述,以期推動我國鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)意開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展。
自從接受全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席章繼剛的邀請著手進行本教材的編寫任務后感覺壓力很大,因為鄉(xiāng)村旅游是近些年才逐漸發(fā)展起來的一種新興業(yè)態(tài),創(chuàng)意開發(fā)的實踐尚在摸索之中,而從理論研究上來看也是剛剛起步,專業(yè)教育方面更是空白,所以可資借鑒的理論、經(jīng)驗與做法都不夠成熟,而作為教材建設的話應該是比較成熟且得到基本共識下的原理闡述更為恰當。但是在黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下,我國的鄉(xiāng)村面臨著重構與建設的巨大歷史機遇,如何適應新時代鄉(xiāng)村全面振興的需要,用好旅游扶貧的各項政策,更好地滿足當今旅游市場對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級換代的需求,已成為迫切需要面對的當務之急。作為高校教學研究人員理當有責任探索未知,為國家建設做出貢獻,因此無法等也不能等,只能以積極的態(tài)度和變革的思維面對新形勢下的新需要,總結借鑒國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的經(jīng)驗做法,大膽嘗試編寫一本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的教材供需要者使用、借鑒、批判、改進,以期為我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展盡一點綿薄之力,啟發(fā)更多的人關心該領域建設,共同提升該領域的發(fā)展水平。
此教材的編寫匯集了眾多人的智慧和力量幾經(jīng)反復才得以完成。在章繼剛老師的帶領下,提出了叢書編寫的總體要求和編寫規(guī)定,為確保教材編寫質量奠定了基礎。主編按照總體要求提出了編寫大綱,由于涉及的資料和案例搜集及初稿編寫任務較重,籌備期間組織了我?guī)У难芯可皣鴥?nèi)高校來我院的訪問學者等開展了前期工作及部分初稿的寫作,他們主要包括:博士生王彩彩、楊紅艷、秦達郅,碩士生郭聽悅、奚麗、韓林娟、郭連文,來我院的訪問學者主要有:桂林旅游學院的張翔云教授、譚燕瑜老師,天津職業(yè)大學旅游管理學院莊佩芳老師、廣西師范學院張志宏老師、浙江師范大學劉會燕老師、濱州學院代福梅老師、方榮輝老師、山西長治學院李鵬學老師、包頭職業(yè)技術學院張冰老師、延邊大學呼延文娟老師、山東女子學院薛美花老師、泰山學院孟華教授等。在大家共同努力下,部分初稿完成后感覺與最初的計劃目標還有出入,于是我又邀請?zhí)旖蜣r(nóng)學院朱偉副教授對全書進行了再次加工修改,我與朱偉老師討論中有一些新的想法,在結構內(nèi)容上也做了較大修訂變化。經(jīng)過幾輪反復后終于完成了書稿的寫作。在此要特別感謝以上各位成員前期對本書的完成所做出的貢獻!
鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)尚在實踐之中,教材中許多國內(nèi)外案例是大家廣泛搜集起來的,尤其是其中許多珍貴的照片也被引用在教材中,但是因無法一一與原作者取得聯(lián)系,在此特別感謝這些為鄉(xiāng)村旅游振興提供無私幫助的人們,才能讓本教材有更加豐富的圖片供鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者和學生閱讀感受創(chuàng)意設計的魅力和影響,進而提高對鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的認識?梢钥闯鰜,為了鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展,為了讓更多人介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中為市場提供合格的產(chǎn)品,社會各界都傾注了各自的力量盡其所能地幫助鄉(xiāng)村發(fā)展建設,在此把特別的感謝獻給你們!
本教材的出版是在南開大學休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究中心的資助下實現(xiàn)的,也是該中心的年度系列成果之一。為本教材的出版,出版社的編輯老師也是十分認真地給予校對審稿幫助,為本教材出版默默地奉獻著出版人的激情和耐心,在此一并表達我們的感謝之情!
總之,為了鄉(xiāng)村振興的偉大目標我們走在了一起,為了讓學生們更好地了解鄉(xiāng)村旅游如何創(chuàng)意開發(fā)我們走在了一起,為了讓廣大村民了解鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)原理和理論我們走在了一起。為了心中的夢想和情懷,我們一起盡綿薄之力,這是一件很有意義、有價值的事情!雖然我們努力了,但是限于我們的視野和能力尚有不足,教材中難免有不足或錯誤的地方,請大家不吝賜教,我們會認真聽取并修改完善的。
再次感謝所有參與的人!
徐虹,女,南開大學旅游與服務學院黨委書記,博士,教授,博士生導師。
中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長,中國旅游協(xié)會婦女旅游委員會副會長,我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首屆休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專家委員會委員,天津市旅游教育分會會長,天津市政府決策咨詢委員,天津市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會專家委員會主任,南開大學休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中心主任,若干學術刊物的匿名審稿專家及國家科研項目評審專家。主要研究方向為旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)、旅游目的地競爭力、旅游企業(yè)服務戰(zhàn)略與創(chuàng)新管理、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等。主持了國家自然科學基金、社科重點項目及教育部、國家旅游局等項目幾十項,發(fā)表論著百余篇(部)。
朱偉,男,河南輝縣人,天津農(nóng)學院人文學院旅游學院副教授、博士后、碩士研究生導師。2014年中國農(nóng)業(yè)科學院研究生院博士畢業(yè),北京交通大學旅游管理博士后。主要從事鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)化等方面的教學與科研工作。近年來在《EURASIA Journal of Mathematics,Science and Technology Education》《西南民族大學學報》《河南師范大學學報》等國內(nèi)外刊物發(fā)表論文20余篇,出版《休閑農(nóng)業(yè)理論建構與實踐研究》《鄉(xiāng)村旅游理論與實踐》《旅游經(jīng)濟學》《中原經(jīng)濟區(qū)建設中的金融支持研究》等著作7部,主持、參與省部級以上科研項目10余項,獲廳局級以上獎勵10項。
第一章 旅游本質與鄉(xiāng)村旅游概述
第一節(jié) 旅游的本質
一、旅游本質申論
二、關于旅游概念與范疇的思考
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游概念解析
一、鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵
二、鄉(xiāng)村旅游理論體系模型構建
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實踐與問題
一、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實踐
二、鄉(xiāng)村旅游研究述略
第二章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)理論基礎
第一節(jié) 供給視角下的理論基礎
一、產(chǎn)業(yè)融合理論
二、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)理論
三、旅游產(chǎn)品開發(fā)理論
第二節(jié) 需求視角下的理論基礎
一、旅游體驗理論
二、旅游凝視理論
第三章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的多維分析
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的時間變遷:歷史-現(xiàn)在-未來
一、大眾鄉(xiāng)村旅游的歷史
二、被遺忘的歷史
三、鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)在
四、鄉(xiāng)村旅游的未來
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的空間分析:城市-鄉(xiāng)村-荒野
一、初級階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——城市中心時代
二、深入階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村中心的回歸
三、未來鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村為中心的荒野拓展
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的品質分析:農(nóng)家樂-鄉(xiāng)村旅游-鄉(xiāng)村游憩
一、初級階段的農(nóng)家樂
二、轉向中的鄉(xiāng)村旅游
三、新發(fā)展主義語境下的鄉(xiāng)村游憩
第四節(jié) 鄉(xiāng)村重構下的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)
一、鄉(xiāng)村旅游問題與思考
二、鄉(xiāng)村旅游問題探源
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展之創(chuàng)意開發(fā)路徑選擇
第四章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)類型與內(nèi)容
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)類型
一、創(chuàng)意旅游的興起
二、創(chuàng)意鄉(xiāng)村旅游:促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉型升級
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)內(nèi)涵
四、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)分類
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)主要內(nèi)容
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)原則
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)內(nèi)容
第五章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)程序與方法
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)程序
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)一般程序
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)途徑
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)方法與技術
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的基本方法
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的具體方法
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的技術
第六章 國外鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 英國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、英國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概述
二、英國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的體系支撐與模式建立
三、英國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例研究
四、英國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的成功經(jīng)驗
第二節(jié) 美國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、黑莓牧場:美國第一鄉(xiāng)村休閑圣地
二、理想田園——納帕溪谷
三、玉米迷宮
四、美國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特點
五、對國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的啟示
第三節(jié) 法國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、法國鄉(xiāng)村旅游的起源
二、法國鄉(xiāng)村旅游項目
三、法國鄉(xiāng)村家庭旅館的四種類型
四、法國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)典型案例
五、法國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的經(jīng)驗借鑒
第四節(jié) 日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、日本鄉(xiāng)村旅游的起因
二、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過程
三、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式與運行機制
四、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)典型案例
五、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)對我國的借鑒意義
第五節(jié) 荷蘭鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、羊角村——“荷蘭威尼斯”
二、庫肯霍夫公園——荷蘭景觀創(chuàng)意的典范
第七章 國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 袁家村——“舌尖”經(jīng)濟帶動創(chuàng)新業(yè)態(tài)
一、袁家村的成功經(jīng)驗
二、袁家村的啟示
第二節(jié) 中國最美民宿——莫干山
一、區(qū)位優(yōu)勢明顯,心靈歸屬地觸手可及
二、自然資源豐富,是依托又是民宿構成部分
三、人文歷史深厚,讓名人、洋人背書
四、建筑遺存眾多,建筑本身就是風景
五、鄉(xiāng)村旅游推動,越是大城市越先逆勢而動
六、深挖文化資源,創(chuàng)意賦予新的靈魂
七、塑造新品類,獨樹一幟
八、高規(guī)格,卻又形式多樣,規(guī)模效應凸顯
九、當?shù)卣罅Ψ龀郑晨看髽浜贸藳?br>第三節(jié) 臺灣鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)及案例
一、臺灣桃米村
二、臺灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展啟示
第四節(jié) 北京小毛驢市民農(nóng)園
一、北京小毛驢市民農(nóng)園簡介
二、生產(chǎn)原則
三、團購原則
四、產(chǎn)品和服務特點
五、案例分析
第五節(jié) 浙江斑竹村古村落
一、修舊如舊:打造古跡唐詩村
二、準確定位:天姥門戶的“唐詩村”
三、募集資金、整合規(guī)劃
四、整合資源、市場營銷,齊心共奔富裕村
五、案例小結
第六節(jié) 仙居油菜花節(jié)
一、仙居油菜花節(jié)概況
二、仙居油菜花傳承和發(fā)展
三、部門聯(lián)動,加強領導
四、“一條龍”服務
五、案例小結
第八章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)趨勢與策略
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)趨勢
一、創(chuàng)意策劃品牌化趨勢
二、創(chuàng)意要素組合集約化趨勢
三、創(chuàng)意技術集成模式化趨勢
四、創(chuàng)意生產(chǎn)建設標準化趨勢
五、創(chuàng)意資源利用循環(huán)化趨勢
六、創(chuàng)意產(chǎn)品優(yōu)質生態(tài)化趨勢
七、創(chuàng)意服務人本規(guī)范化趨勢
八、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)經(jīng)營聯(lián)盟化趨勢
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的提升策略
一、凸顯“創(chuàng)意”和“休閑”的核心支撐作用
二、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動增強鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意競爭力
三、加大政府扶持力度,完善鄉(xiāng)村基礎服務設施
四、創(chuàng)新理念,三產(chǎn)結合,強化體驗,滿足需求
第九章 新時代鄉(xiāng)村旅游的業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點
一、鄉(xiāng)村旅游的全域化、特色化、精品化
二、融合發(fā)展、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮
三、從鄉(xiāng)村旅游到鄉(xiāng)村生活的綠色發(fā)展新理念
第二節(jié) 新時代我國鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)
一、國家農(nóng)業(yè)公園
二、休閑農(nóng)場/休閑牧場
三、鄉(xiāng)村營地/運動公園/鄉(xiāng)村公園
四、鄉(xiāng)村莊園/酒店/會所
五、鄉(xiāng)村博物館/藝術村
六、市民農(nóng)園
七、高科技農(nóng)園/教育農(nóng)園
八、鄉(xiāng)村民宿
九、洋家樂
十、文化創(chuàng)意農(nóng)園
參考文獻