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服務(wù)的細(xì)節(jié)096:餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)2:小投資、低風(fēng)險開店開業(yè)教科書

服務(wù)的細(xì)節(jié)096:餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)2:小投資、低風(fēng)險開店開業(yè)教科書

定  價:88 元

叢書名:服務(wù)的細(xì)節(jié)

        

  • 作者:[日] 井澤岳志 著,陳修齊 譯
  • 出版時間:2020/5/1
  • ISBN:9787520701648
  • 出 版 社:東方出版社
  • 中圖法分類:G624 
  • 頁碼:364
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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人們都說餐飲店開業(yè)三年內(nèi)的倒閉率約為70%,開業(yè)十年內(nèi)的倒閉率約為90%。新開的十家店里有七家撐不過三年就會倒閉,是風(fēng)險極高的一個行業(yè)。本書教你如何從零起步做到旺店,是餐飲店開店開業(yè)前必讀之書。具體分為“開業(yè)前”“開業(yè)準(zhǔn)備過程”“即將開業(yè)時”“開業(yè)后”四個階段,以Q&A(問·答)的形式為讀者解答區(qū)域/店面的選擇、菜單的制作、人才的錄用/培養(yǎng)、廣告宣傳/促銷活動、財務(wù)、事業(yè)計(jì)劃等105個方面的問題。


其中,除了初學(xué)者最關(guān)心的問題,還收集了一些初次創(chuàng)業(yè)的人容易忽略的問題。所以無論是對辭職之后準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行開餐飲店的讀者,還是具備餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)的讀者,又或是剛剛開店正準(zhǔn)備著手經(jīng)營新店鋪的讀者,都會有很大幫助。內(nèi)容非常實(shí)用。


本書作者告訴讀者,靈活運(yùn)用本書所寫的知識與方法,用“小投資”“低風(fēng)險”的創(chuàng)業(yè)方式,一定可以將你的餐飲店打造成人氣餐廳。




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