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職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)

定  價(jià):39.8 元

叢書(shū)名:全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材

        

  • 作者:商連生 著
  • 出版時(shí)間:2020/9/1
  • ISBN:9787568064309
  • 出 版 社:華中科技大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:B5822.9 
  • 頁(yè)碼:173
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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本教材是職業(yè)教育烹飪(餐飲)類專業(yè)“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。
本教材包括4個(gè)模塊內(nèi)容。內(nèi)容包括筑匠魂、懷匠心、守匠情、踐匠行。每個(gè)模塊包括6課時(shí)教學(xué)內(nèi)容和3課時(shí)綜合實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容。每課時(shí)分為7部分:學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、案例引導(dǎo)、知識(shí)積累、實(shí)踐探究、學(xué)以致用、知識(shí)拓展。
本教材可供職業(yè)學(xué)校烹飪(餐飲)類相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用。
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