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新知文庫(kù)35:權(quán)力的餐桌(二版)

新知文庫(kù)35:權(quán)力的餐桌(二版)

定  價(jià):38 元

        

  • 作者:[法] 讓–馬克·阿爾貝 著
  • 出版時(shí)間:2018/10/1
  • ISBN:9787108063977
  • 出 版 社:生活·讀書·新知三聯(lián)書店
  • 中圖法分類:D033 
  • 頁(yè)碼:356
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開(kāi)本:16
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權(quán)力與胃口相關(guān),食量大意味著統(tǒng)治力強(qiáng)?通過(guò)餐桌和宴會(huì),可以保持屬下的對(duì)立和競(jìng)爭(zhēng)從而維持均衡?沒(méi)有免費(fèi)的午餐,白吃白喝后一定要履行責(zé)任?一個(gè)民族的命運(yùn)取決于它怎么吃飯?國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人吃的能力預(yù)示著他治理國(guó)家的能力?餐桌上,就連一塊桌布都有特別的意義?
……
“告訴我你成天吃什么,我肯定知道你是干什么的!边@是一句十九世紀(jì)的名言,現(xiàn)在的人還經(jīng)常這么說(shuō),用這句話形容吃與人的關(guān)系應(yīng)該是合適不過(guò)了。
餐桌和美食,與人的性格相關(guān),更與權(quán)力緊密相關(guān)。
從遠(yuǎn)古時(shí)代的希臘宴會(huì),到路易十四的“至上餐桌”,到十九世紀(jì)的共和國(guó)宴會(huì),到如今愛(ài)麗舍宮的第五共和國(guó)的晚宴,《權(quán)力的餐桌》為讀者細(xì)述了餐桌與權(quán)力的漫長(zhǎng)歷史。人們是如何在餐桌上實(shí)現(xiàn)了控制與馴服的?宴會(huì)的排位,是怎樣實(shí)現(xiàn)了與會(huì)者的整合與分化的?宴會(huì)上飲酒的作用是什么?從餐桌的布置到盤中食物的選擇,又是如何顯示人與人之間的等級(jí)劃分的?從中你會(huì)發(fā)現(xiàn),“菜”不僅僅是菜,還可以被賦予民族性和意識(shí)形態(tài),成為文化武器,“吃”也不是個(gè)人的事兒,因?yàn)樵诔缘摹耙?guī)矩”和“意義”背后,總有需要達(dá)成的目的。
因此,餐桌與美食,與國(guó)家命運(yùn)緊密相關(guān)。一個(gè)刀槍不濟(jì)的民族,可以通過(guò)一頓美食和一些美言來(lái)拯救自己的命運(yùn),而一些原本似乎根本無(wú)法共存的體制,卻在魚子醬和香檳酒的共享中卻找到了和諧……幾千年來(lái),無(wú)數(shù)的王孫貴族和權(quán)力人物把餐桌當(dāng)成談判的工具、外交的手段,無(wú)論是頗有講究的晚宴,還是別有含義的“農(nóng)家菜”,他們?cè)邛』I交錯(cuò)中,在餐桌文化特有的規(guī)則下,互相交流,互相吸引,互相征服。
隨著作者的娓娓道來(lái),我們可以了解這權(quán)力的餐桌和餐桌上的權(quán)力之間的關(guān)系,在歐洲,餐桌藝術(shù)是如何成為一種統(tǒng)治藝術(shù)的。
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