第一章　胡蘿卜的生物學特性
一、胡蘿卜的植物學特性
二、胡蘿卜的生長發(fā)育周期
三、胡蘿卜對環(huán)境條件的要求
第二章　胡蘿卜分類及名優(yōu)品種
一、胡蘿卜分類
二、胡蘿卜名優(yōu)品種
第三章　胡蘿卜栽培關鍵技術
一、胡蘿卜不同栽培模式下的栽培關鍵技術
二、秋季露地栽培關鍵技術
三、春季露地栽培關鍵技術
四、微型胡蘿卜栽培關鍵技術
五、胡蘿卜保護地栽培關鍵技術
第四章　胡蘿卜安全栽培管理技術
一、胡蘿卜無公害栽培管理技術
二、胡蘿卜綠色栽培管理技術
三、胡蘿卜有機栽培管理技術
第五章　胡蘿卜間作套種栽培關鍵技術
一、間作套種搭配原則
二、間作套種的常見模式
第六章　胡蘿卜良種繁育技術
一、種株習性
二、繁育環(huán)境條件
三、常規(guī)繁育技術
四、雜交繁育技術
第七章　胡蘿卜采收、貯藏保鮮技術
一、胡蘿卜采收與采后處理
二、胡蘿卜貯藏保鮮
第八章　胡蘿卜主要病蟲害及防治技術
一、胡蘿卜主要生理病害及防治技術
二、胡蘿卜主要侵染病害及防治技術
三、胡蘿卜主要蟲害及防治技術
第九章　胡蘿卜加工技術
一、胡蘿卜產(chǎn)后加工
二、胡蘿卜初加工
三、胡蘿卜深加工
參考文獻