基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理問題研究
定 價:45 元
- 作者:雷勛平 著
- 出版時間:2020/2/1
- ISBN:9787312046339
- 出 版 社:中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F326.5
- 頁碼:173
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直是學(xué)界和實(shí)業(yè)界高度關(guān)注的焦點(diǎn)!痘诠⿷(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理問題研究》首先剖析了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的形成過程及傳導(dǎo)路徑,揭示了責(zé)任主體和治理主體視角下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制;诠⿷(yīng)鏈構(gòu)建了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估指標(biāo)體系,并結(jié)合集對變權(quán)模型、可拓決策模型和突變模型展開實(shí)證研究;谇熬袄碚摵脱莼┺睦碚,構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理演化博弈模型,并通過引入政府補(bǔ)貼深入探討其演化動態(tài)。設(shè)計(jì)了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理結(jié)構(gòu),并從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系等4個方面提出了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理的政策建議。
一直以來,我國政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。中共中央總書記習(xí)近平強(qiáng)調(diào),要加快完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制和制度,全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”的要求,切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全‘’。國務(wù)院總理李克強(qiáng)指出,食品安全問題社會高度關(guān)注,群眾充滿期待,保障食品安全仍面臨艱巨任務(wù),要毫不懈怠,持續(xù)攻堅(jiān)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也因此成為學(xué)界和實(shí)業(yè)界高度關(guān)注的焦點(diǎn)!笔濉皶r期,是全面建成小康社會、如期實(shí)現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)的決勝期,但當(dāng)前形勢與全面建成小康社會的要求仍然存在較大差距。新時代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一方面面臨重要的歷史機(jī)遇,另一方面又面臨著十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。搶抓機(jī)遇,推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會健康快速發(fā)展,采取有效措施應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn),切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,是貫徹落實(shí)”共享發(fā)展“理念、促進(jìn)民生改善的重要著力點(diǎn),是全面建成小康社會的迫切要求、重大任務(wù)和重要標(biāo)志。因此,識別影響我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵要素并揭示風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制、定量評估我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、提出我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理對策具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
本書立足供應(yīng)鏈視角,首先,分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)形成過程,并從風(fēng)險(xiǎn)源、風(fēng)險(xiǎn)流、風(fēng)險(xiǎn)載體識別了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)關(guān)鍵要素,剖析了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)鏈?zhǔn)絺鲗?dǎo)路徑,揭示了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制;其次,綜合考慮影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的因素,從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估指標(biāo)體系,結(jié)合集對變權(quán)模型、可拓決策模型、熵權(quán)法和突變模型等,定量評估了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn);再次,基于前景理論和演化博弈理論,構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理的演化博弈模型,分析了我國農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)與治理部門的策略演化,通過引入政府補(bǔ)貼深入探討了它們的演化動態(tài);最后,通過分析我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管組織架構(gòu)和國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心的體系框架,嘗試設(shè)計(jì)了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理結(jié)構(gòu),并從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系、監(jiān)管體系、可追溯體系和信用體系四個方面提出了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理的政策建議。
本書的創(chuàng)新之處在于:一是通過識別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)的關(guān)鍵要素,揭示了基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制;二是從農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評估指標(biāo)體系,運(yùn)用不同方法構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估模型;三是將前景理論引入不完全信息條件下的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)行為監(jiān)管演化博弈分析,構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理演化博弈模型;四是建立了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理組織架構(gòu),設(shè)計(jì)了基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系。
由于筆者學(xué)識有限,有些問題的研究還不夠深入,本書一定還有一些不足之處,敬請各位專家、讀者批評指正。
雷勛平銅陵學(xué)院工商管理學(xué)院教授,兼任銅陵市物流行業(yè)協(xié)會副秘書長。主持國家社會科學(xué)基金青年項(xiàng)目、教育部人文社會科學(xué)青年項(xiàng)目、安徽省高校人文社科重大項(xiàng)目等廳級以上項(xiàng)目10余項(xiàng)、橫向課題4項(xiàng),獲市廳級以上科研獎勵10余項(xiàng)。作為作者累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇,合著專著1部,主編、副主編省級規(guī)劃教材4部。
前言
第1章 緒論
1.1 研究背景與研究意義
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意義
1.2 相關(guān)理論基礎(chǔ)與主要概念界定
1.2.1 相關(guān)理論基礎(chǔ)
1.2.2 主要概念界定
1.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與述評
1.3.1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
1.3.2 研究述評
第2章 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理成效與存在問題分析
2.1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析
2.1.1 食品安全基本走勢穩(wěn)中向好,但食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)
2.1.2 食品安全問題群眾舉報(bào)積極主動,但食品安全溝通交流機(jī)制尚未建立
2.1.3 食品安全監(jiān)管力度越來越大,但犯罪分子制劣造假手段越來越隱蔽
2.1.4 食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律陸續(xù)頒布,但是我國食品安全法律體系仍存在諸多問題和弊端
2.1.5 食品安全誠信體系建設(shè)正在推進(jìn),但食品提供者社會責(zé)任嚴(yán)重缺失
2.2 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理成效分析
2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)法律法規(guī)日趨完善
2.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大風(fēng)險(xiǎn)得到有效遏制
2.2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程快速推進(jìn)
2.2.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急能力穩(wěn)步提升
2.2.5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理能力不斷提高
2.3 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理存在的主要問題
2.3.1 立足風(fēng)險(xiǎn)評估的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全
2.3.2 立足風(fēng)險(xiǎn)交流的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系不完善
2.3.3 立足風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系不規(guī)范
2.3.4 立足風(fēng)險(xiǎn)防范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)不系統(tǒng)
第3章 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)形成與傳導(dǎo)分析
3.1 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的影響因素與形成過程
3.1.1 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的影響因素分析
3.1.2 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量形成過程
3.1.3 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)形成過程
3.2 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵要素識別與傳導(dǎo)路徑
3.2.1 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵要素識別
3.2.2 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)路徑分析
3.3 基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制
3.3.1 責(zé)任主體視角下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制
3.3.2 治理主體視角下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)機(jī)制
第4章 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估分析
4.1 引言
4.2 基于供應(yīng)鏈和集對變權(quán)的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估
4.2.1 評價方法
4.2.2 指標(biāo)體系構(gòu)建
4.2.3 實(shí)證分析
4.3 基于供應(yīng)鏈和可拓決策模型的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估
4.3.1 評價方法
4.3.2 指標(biāo)體系構(gòu)建
4.3.3 實(shí)證分析
4.4 基于供應(yīng)鏈和改進(jìn)突變模型的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估
4.4.1 評價方法
4.4.2 指標(biāo)體系構(gòu)建
4.4.3 實(shí)證分析
第5章 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理演化博弈分析
5.1 引言
5.2 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)多主體博弈分析
5.3 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)與治理部門的策略演化
5.3.1 演化博弈的假設(shè)條件與支付矩陣
5.3.2 農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)的策略演化分析
5.3.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理部門的策略演化分析
5.3.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理部門與提供企業(yè)策略演化分析
5.4 政府補(bǔ)貼下我國農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)與治理部門的演化動態(tài)
5.4.1 農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)與治理部門的動態(tài)博弈
5.4.2 引入政府補(bǔ)貼對農(nóng)產(chǎn)品提供企業(yè)行為的影響分析
第6章 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理的政策建議
6.1 引言
6.2 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
6.3 基于供應(yīng)鏈的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)治理對策
6.3.1 構(gòu)建基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系
6.3.2 構(gòu)建基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管體系
6.3.3 構(gòu)建基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)可追溯體系
6.3.4 構(gòu)建基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)信用體系
第7章 研究結(jié)論與研究展望
7.1 研究結(jié)論
7.2 研究展望
參考文獻(xiàn)
后記