“實用細貴藥材鑒定”(第二版)是應用本草學、植物學、動物學、中醫(yī)學、化學、藥理學、中藥商品學等學科知識與現(xiàn)代科學技術來研究常用細貴藥材的名稱、來源、鑒定、規(guī)格標準、功效應用、用法、使用注意事項、貯藏等的綜合應用教材。本教材在第一版基礎上,結合新形態(tài)教材體例,內容實用,精選傳統(tǒng)細貴藥材和浙江地方用藥特色品種近50種,編寫上靈活穿插各種欄目和二維碼資源鏈接,通過教材中各個二維碼呈現(xiàn)給教與學雙方。全書分4章,各章前有學習目標,后有學習小結和目標檢測,并且附有實踐項目。
1.本書體現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+教學”的精神。本書配套數(shù)字資源豐富,包括微視頻、課件、習題庫、案例解析和大量真?zhèn)渭氋F藥材彩色圖片,通過教材中各個二維碼呈現(xiàn)給教與學雙方,利用互聯(lián)網(wǎng)信息技術,發(fā)揮新形態(tài)教材在開展線上與線下教學中的橋梁作用。
2.書中內容按2015版《中國藥典》、《浙江中藥炮制規(guī)范》以及行業(yè)團體標準《中藥材商品規(guī)格等級(226種)》的新規(guī)定修改。內容緊跟時代形勢。
2010年出版的《實用細貴藥材鑒定》教材已經使用了十年,作為浙江省“十一五”普通高校重點教材建設項目的成果,得到全國尤其是浙江省醫(yī)藥類高校及企業(yè)的喜愛。
為貫徹全國本科教育會議精神,深入推進高校教育信息化工作,促進“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下“十三五”高校教材建設工作,鼓勵教師利用信息技術創(chuàng)新教材形態(tài),充分發(fā)揮新形態(tài)教材在課堂教學改革和創(chuàng)新方面的作用,不斷提高課堂和課程教學質量。浙江省高教學會教材建設專業(yè)委員會決定開展第二批新形態(tài)教材建設項目的申報遴選工作,本教材被評選確定為浙江省普通高!笆濉毙滦螒B(tài)教材建設項目。
按照堅持“分類指導與分批立項、專業(yè)特色與重點課程、富媒體與紙質教材、新編教材與修訂教材”相結合的原則,在保留第一版教材的編寫思路、體例和特色的基礎上,第二版做了較大修訂,主要特點是:
1.體現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+教學”的精神。第二版教材依托第一版的編寫團隊進行調整,有行業(yè)專家和相關高校教師參與,有精品課程建設和教學資源庫建設的扎實基礎,已完成較豐富的數(shù)字資源,包括微視頻、習題庫、案例解析和大量真?zhèn)渭氋F藥材彩色圖片,通過教材中各個二維碼呈現(xiàn)給教與學雙方,利用互聯(lián)網(wǎng)信息技術,發(fā)揮新形態(tài)教材在開展線上與線下教學中的橋梁作用。修訂成為新形態(tài)教材后,資源豐富了,學習方便了,更能激發(fā)學生自主學習的興趣和熱情,不斷提高課堂和課程教學質量。
2.修訂一些過時和不必要的內容。部分藥材拉丁名、項目檢查、規(guī)格等級等全部按2015年版《中國藥典》《浙江中藥炮制規(guī)范》以及行業(yè)團體標準《中藥材商品規(guī)格等級(226種)》的新規(guī)定修改。更新《中華人民共和國野生動物保護法》等法規(guī),刪除鹿鞭等品種,以及修訂了第一版教材中的不妥之處。
3.增加一些新知識和教學資源。如在一些民間常用的藥食兼用品種在功效應用項目中增補使用方法,新增黨參、黃精、重樓、覆盆子、金蟬花等品種。利用學習平臺,盡可能增補鏈接藥材彩色圖片和顯微拍攝圖片,比黑白圖片更加直觀和易學。
本教材內容提要、前言、第一單元緒論、學習小結和目標檢測、參考文獻以及部分教學資源由鄧茂芳、饒君鳳、梁澤華修訂;第二單元植物類細貴藥材鑒定、學習小結和目標檢測、實踐項目由吳曉寧、毛磊、楊菊妹修訂;第三單元動物類細貴藥材鑒定、學習小結和目標檢測、實踐項目由姚瑩、包啟年修訂;第四單元其他類細貴藥材鑒定、學習小結和目標檢測、實踐項目由毛磊、鄧茂芳修訂;各單元藥材的規(guī)格標準由楊菊妹、潘嬿負責修訂;教學資源由吳曉寧、姚瑩、毛磊、范小利、蔣國軍、孫遠南、蔡中齊負責提供并修訂。本教材參考的最新法律法規(guī)以及行業(yè)標準等資料主要由潘嬿、楊菊妹、包啟年、范小利、蔣國軍、孫遠南等行業(yè)專家協(xié)助提供。本教材由浙江省食品藥品檢驗研究院中藥天然藥物檢驗所郭增喜主任中藥師主審。
本教材的修訂得到參編學校以及相關單位的大力支持,個別圖片和標準引用他人的成果(見參考文獻)以及網(wǎng)絡公開資料,僅作為教學之用。同時對第一版全體作者和出版社付出的努力,在此一并表示感謝。
由于編者水平有限,第二版仍然會有疏漏之處,敬請廣大讀者在使用過程中提出寶貴意見。
編者
2019年9月
鄧茂芳,杭州醫(yī)學院,教授,畢業(yè)于浙江中醫(yī)藥大學中藥專業(yè),執(zhí)業(yè)中藥師,在醫(yī)藥行業(yè)內主要從事技能鑒定培訓工作,擔任國家人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心中藥考評員、國家衛(wèi)計委職業(yè)技能鑒定考評員,浙江省醫(yī)藥特有工種職業(yè)技能鑒定中心授課教師,浙江省醫(yī)藥行業(yè)特有職業(yè)技能競賽裁判,浙江省食品藥品監(jiān)督管理局培訓中心藥學技術人員繼續(xù)教育授課教師。歷任杭州醫(yī)學院藥學系天然藥物教研室主任、系辦主任、學工辦主任、藥學系副主任、教務處副處長、處長、人事處處長。從教30年來,主要講授天然藥物實用技術、天然藥物學、中藥資源學、中醫(yī)食療學等課程,具有深厚的專業(yè)知識和行業(yè)技能,密切聯(lián)系行業(yè)動態(tài),積累了豐富的教學經驗,教學理念先進,手段多樣,曾獲!笆軐W生歡迎的十佳教師”之一,全國高職高專藥品(藥學)類專業(yè)說課競賽二等獎(個人)。
第一單元緒論/1
第一節(jié)細貴藥材的概念、研究對象和任務1
第二節(jié)細貴藥材的加工與貯藏養(yǎng)護2
第三節(jié)實用細貴藥材的鑒定6
學習小結17
目標檢測18
參考答案18
第二單元植物類細貴藥材鑒定/19
人參19
西洋參23
三七24
川貝母27
天麻29
石斛32
黃連34
沉香37
西紅花39
肉蓯蓉40
何首烏41
黃芪43
肉桂44
杜仲45
龍眼肉46
枸杞子47
山茱萸48
薏苡仁49
黨參50
黃精51
重樓53
覆盆子53
學習小結54
目標檢測55
參考答案56
實踐項目1植物類細貴藥材商品識別56
第三單元動物類細貴藥材鑒定/60
麝香60
鹿茸63
燕窩66
牛黃68
哈蟆油70
阿膠72
珍珠73
蘄蛇75
金錢白花蛇76
羚羊角77
蛤蚧80
海馬81
海龍82
全蝎83
學習小結84
目標檢測85
參考答案86
實踐項目2動物類細貴藥材商品識別86
第四單元其他類細貴藥材鑒定/89
冬蟲夏草89
靈芝92
銀耳93
血竭94
琥珀96
蘇合香97
金蟬花98
學習小結99
目標檢測99
參考答案100
實踐項目3其他類細貴藥材商品識別100
實踐項目4實用細貴藥材實驗室鑒定101
參考文獻/103
附錄/104
附錄1國家重點保護野生藥材物種名錄104
附錄2中華人民共和國野生動物保護法(2018年修正版)107
附錄3中華人民共和國野生植物保護條例(2017年修正版)114
附錄4中華人民共和國陸生野生動物保護實施條例(2016年修訂版)117
附錄5中華人民共和國水生野生動物保護實施條例(2013年修訂版)122
附錄6關于加強賽加羚羊、穿山甲、稀有蛇類資源保護和規(guī)范其產品入藥管理的通知126